풍부한 라구 소스의 진한 토마토 소고기 파스타

신선한 허브와 함께 진하고 윤기 나는 다진 소고기 및 토마토 라구 소스로 감싼 부드러운 스파게티가 특징인 든든하고 편안한 토마토 소고기 파스타.

재료

• 200 g 스파게티
• 250 g 다진 소고기
• 2 cloves 마늘
• 2 붉은 토마토
• 2 tbsp 진간장
• 1 tbsp 굴소스
• 0.5 tbsp 노두유
• 2 tbsp 케찹
• 1 tsp 전분
• 0.5 cup 물
• 1 tbsp 식용유
• to taste 소금
• to taste 설탕
• to taste 후추
• optional 다진 파슬리

조리 방법

1. 1파스타 삶기

   

   스파게티를 끓는 물이 담긴 투명한 유리 냄비에 넣습니다. 파스타가 원하는 익힘 정도가 될 때까지 약 10분 동안 계속해서 끓입니다.

   Tip: 면이 서로 달라붙지 않도록 파스타를 넣기 전에 물이 완전히 끓고 있는지 확인하세요.
2. 2파스타 헹구기

   

   집게를 사용하여 끓는 물에서 익은 파스타를 조심스럽게 꺼냅니다. 조리 과정을 멈추기 위해 면을 찬물이 담긴 유리 볼에 즉시 옮겨 담습니다.

   Tip: 찬물에 파스타를 헹구면 표면의 여분의 전분이 제거되어 면이 더 탄력 있고 단단한 식감을 갖게 됩니다.
3. 3소고기 볶기

   

   달궈진 팬에 찬 오일을 두르고 냉장고에서 꺼낸 차가운 다진 소고기를 바로 넣습니다. 주걱을 사용하여 고기가 골고루 익고 노릇해질 때까지 계속해서 볶아줍니다.

   Tip: 달궈진 팬에 찬 오일을 사용하면 논스틱 표면이 형성되어 다진 소고기가 조리되는 동안 눌러붙는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4마늘과 토마토 넣기

   

   익힌 다진 소고기가 담긴 팬에 다진 마늘과 썬 붉은 토마토를 직접 넣습니다. 재료를 불 위에서 골고루 볶아 풍미를 살리고 파스타 소스의 진한 베이스를 만들어 갑니다.

   Tip: 마늘과 소고기를 향이 나도록 살짝 볶은 후 토마토를 완전히 섞어주어야 최대의 풍미를 낼 수 있습니다.
5. 5미트 소스 끓이기

   

   진간장, 굴소스, 노두유, 케찹, 후추, 소금, 설탕, 전분, 물을 섞어 소스를 준비합니다. 볶아둔 소고기와 토마토 위에 이 붉은빛의 혼합물을 붓고 끓이면서 걸쭉하게 졸여줍니다.

   Tip: 전분이 뭉치지 않고 완전히 녹을 수 있도록 붓기 전에 소스 혼합물을 잘 저어주세요.
6. 6소 스에 파스타 버무리기

   

   고기와 토마토 소스가 걸쭉해지면 식혀둔 스파게티 면을 팬에 직접 넣습니다. 검은색 실리콘 집게를 사용하여 파스타에 진한 소스가 골고루 묻을 때까지 모든 재료를 부드럽게 버무려줍니다.

   Tip: 면이 끊어지지 않도록 파스타를 부드럽게 버무려 모든 면발에 풍부한 소스가 잘 감싸지도록 하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문