궁극의 스파이시 미트 소스 버거

풍미 가득한 매콤한 미트 소스와 신선하고 아삭한 토핑으로 버거의 품격을 높였습니다. 완벽하게 구워낸 패티와 부드러운 번이 어우러진 미식가들을 위한 버거입니다.

재료

• 1 홈메이드 버거 번
• 150 g 소고기 패티
• 1 slice 노란 치즈
• 2 tbsp 비밀 버거 소스
• 1/4 cup 스파이시 미트 소스
• 1 handful 루꼴라
• 1 slice 토마토
• 3 slices 피클
• 1 tsp 옐로우 머스타드
• optional 할라피뇨

조리 방법

1. 1번 굽기

   

   홈메이드 버거 번 안쪽에 녹인 버터를 바릅니다. 버터 바른 면이 아래로 가게 하여 뜨거운 그리들에 올려 노릇해질 때까지 구워 육즙과 소스에도 눅눅해지지 않는 식감을 만듭니다.

   Tip: 번은 조립 직전에 구워야 따뜻하고 바삭한 상태를 유지할 수 있습니다.
2. 2패티 굽기

   

   소고기 패티를 뜨거운 그리들 표면에 놓고 꾹 눌러 납작하고 둥근 형태로 만듭니다. 첫 면을 50초 동안 구워 풍미 깊은 크러스트를 형성합니다.

   Tip: 무거운 주걱으로 패티를 그리들에 밀착시켜 고르게 카라멜라이징 되도록 하세요.
3. 3치즈 녹이기

   

   패티를 뒤집어 60초 더 익힌 후, 뜨거운 패티 위에 치즈를 올립니다. 치즈가 패티 가장자리로 부드럽게 녹아내릴 때까지 기다립니다.

   Tip: 더 빨리 녹이려면 뚜껑이나 돔으로 패티를 잠시 덮어두세요.
4. 4소스 바르기

   

   구운 버거 번 안쪽에 비밀 버거 소스를 넉넉히 펴 바릅니다. 이 크리미하고 맛있는 소스가 버거 전체의 풍미를 잡아주는 기초가 됩니다.

   Tip: 번이 그리들에서 나온 직후 약간 식은 뒤에 소스를 발라야 소스 본연의 농도가 유지됩니다.
5. 5베이스 조립

   

   아랫면 번 위에 루꼴라를 먼저 깔고, 신선한 토마토 슬라이스, 피클을 올린 뒤 옐로우 머스타드를 살짝 뿌려 톡 쏘는 맛을 더합니다.

   Tip: 루꼴라를 가장 먼저 깔아 토마토와 피클의 수분으로 인해 번이 눅눅해지는 것을 방지하세요.
6. 6최종 조립

   

   치즈가 올라간 패티를 번 위에 올립니다. 그 위에 스파이시 미트 소스를 듬뿍 얹고, 매콤함을 더해줄 슬라이스 할라피뇨를 올린 뒤 번으로 덮습니다.

   Tip: 할라피뇨는 얇게 슬라이스하여 매운맛이 골고루 퍼지도록 하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문