에어프라이어 아시안 스타일 피망 고기완자 구이

신선한 피망 속에 다진 고기와 표고버섯 소를 채워 에어프라이어에 노릇하게 구워내고 감칠맛 나는 간장 소스를 곁들인 요리입니다.

재료

• 4 whole 알록달록한 피망
• 300 g 다진 고기
• 4-5 불린 마른 표고버섯
• 2 stalks 쪽파, 다진 것
• 1 달걀
• 2 tbsp 전분
• 1 tbsp 마늘유
• 1 tbsp 요리학용 청주
• 3 tbsp 진간장
• 2 tbsp 굴소스
• 1 tsp 후추
• to taste 소금 및 설탕
• 1/2 cup 물

조리 방법

1. 1고기 반죽에 달걀 넣기

   

   양념된 다진 고기, 다진 쪽파, 표고버섯이 담긴 유리 볼에 신선한 달걀을 직접 깨뜨려 넣습니다. 젓가락이나 숟가락을 사용하여 달걀이 완전히 섞이고 소가 끈기 있게 잘 어우러지도록 골고루 저어줍니다.

   Tip: 달걀을 넣으면 고기 반죽의 결착력이 좋아져 조리하는 동안 피망 속에서 고기가 흐트러지지 않고 단단하게 고정됩니다.
2. 2피망 손질 및 씨 제거하기

   

   알록달록한 피망을 준비하여 꼭지 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 고기를 채워 넣기 좋은 빈 공간을 만들기 위해 안쪽의 씨와 심지를 완전히 제거합니다.

   Tip: 안쪽 공간에 고기를 골고루 채워 넣을 수 있도록 씨를 깨끗이 털어내야 합니다.
3. 3피망 속에 고기 채우기

   

   젓가락이나 작은 숟가락을 사용하여 준비한 고기 소스를 듬뿍 떠서 알록달록한 피망 조각 속으로 단단하게 눌러 채웁니다. 조리하기 좋게 피망을 반으로 자르기 전에 속을 단단히 채워 넣습니다.

   Tip: 굽거나 튀길 때 고기가 빠져나오지 않도록 피망 속을 꾹꾹 눌러 단단하게 채워주세요.
4. 4에어프라이어에 피망 넣기

   

   속을 채운 피망을 에어프라이어 바스켓에 서로 겹치지 않도록 간격을 두어 가지런히 담습니다.

   Tip: 이동할 때 고기 소스가 쏟아지지 않도록 피망이 바스켓 안에서 흔들리지 않게 안정적으로 놓아주세요.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문