루꼴라를 곁들인 고메 파르마 햄 피자
신선하고 쌉싸름한 루꼴라, 짭짤한 파르마 햄, 상큼한 방울토마토가 어우러진 완벽한 맛의 고메 피자를 경험해 보세요.
파르마 햄 피자는 가볍고 산뜻한 한 끼를 원하는 분들에게 완벽하고 세련된 선택입니다. 얇게 저민 짭조름한 햄과 아삭하고 쌉싸름한 생루꼴라, 그리고 방울토마토의 산미가 어우러져 환상적인 풍미를 선사합니다. 고온에서 바삭하게 구워낸 씬 크러스트는 이 고급스러운 토핑들의 맛을 한층 더 돋보이게 해줍니다.
재료
- 500 g 피자용 밀가루
- 325 ml 미지근한 물
- 7 g 드라이 이스트
- 10 g 소금
- 150 g 토마토 소스
- 200 g 모짜렐라 치즈
- 100 g 파르마 햄
- 50 g 생루꼴라
- 80 g 방울토마토
- to taste 엑스트라 버진 올리브 오일
조리 방법
- 1피자 반죽 준비하기
큰 볼에 밀가루, 소금, 이스트 혼합물을 넣고 섞어줍니다. 재료가 한 덩어리로 잘 뭉쳐질 때까지 손으로 골고루 치대어 반죽합니다.
Tip: 반죽이 질겨지지 않고 부드럽고 유연하게 유지될 수 있도록 가볍게 접듯이 섞어주세요.
보관 및 데우기
냉장 보관
2일
밀폐 용기에 담아 보관하세요. 보관하기 전에 루꼴라는 덜어내는 것이 좋습니다.
데우기
8분
크러스트가 다시 바삭해질 때까지 예열된 오븐이나 프라이팬에서 데워주세요.
칼로리 소모
러닝
보통 속도(약 9km/h)로 약 70분
가벼운 자전거 타기
가벼운 속도(약 15km/h)로 약 1시간 45분
빠르게 걷기
일정한 속도(약 5km/h)로 약 2시간 10분
자주 묻는 질문
아닙니다. 생루꼴라는 반드시 피자를 다 구운 후에 올려주세요. 함께 구우면 연한 잎이 숨이 죽고 특유의 아삭함이 사라집니다.
네, 어린 시금치나 모둠 쌈채소도 좋지만, 햄의 짭짤함을 중화시키고 훌륭한 밸런스를 잡아주는 데에는 쌉싸름한 루꼴라가 가장 잘 어울립니다.
오븐을 가장 높은 온도로 충분히 예열했는지 확인하세요. 피자 스톤을 사용하면 크러스트 바닥까지 열이 잘 전달되어 훨씬 바삭해집니다.
