고품격 트러플 머쉬룸 피자
크리미한 트러플 소스와 풍미 가득한 볶은 버섯, 짭짤한 페퍼로니가 어우러진 고급스러운 트러플 머쉬룸 피자로 특별한 저녁을 완성해 보세요.
집에서도 레스토랑 못지않은 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 트러플 머쉬룸 피자입니다. 풍부한 향의 트러플 크림 소스가 베이스로 깔리고, 그 위에 흙내음을 품은 버섯과 바삭하게 구워진 짭조름한 페퍼로니가 환상적인 조화를 이룹니다. 크리미하면서도 감칠맛 넘치는 한 조각이 입안 가득 진한 풍미를 선사할 것입니다.
재료
- 1 ball 피자 도우
- 100 ml 트러플 크림 소스
- 200 g 슈레드 모짜렐라 치즈
- 100 g 페퍼로니 소시지
- 150 g 모둠 버섯 (볶은 것)
- 20 g 갓 갈아낸 파마산 치즈
- 1 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
- to taste 중력분 (덧가루용)
조리 방법
- 1피자 도우 준비하기
덧가루를 뿌린 깨끗한 작업대 위에 피자 도우를 올립니다. 손으로 도우의 가운데부터 바깥쪽으로 누르며 넓게 펴서 둥글고 납작한 모양을 만들어 줍니다.
Tip: 작업 중 도우가 바닥에 들러붙지 않도록 덧가루를 가볍게 뿌려두세요. - 2트러플 크림 소스 바르기
준비된 도우의 중앙에 트러플 크림 소스를 덜어냅니다. 숟가락 뒷면을 사용해 가장자리 크러스트 부분을 조금 남겨두고 둥글게 원을 그리며 소스를 골고루 펴 발라줍니다.
Tip: 얇은 도우가 찢어지지 않도록 부드럽게 펴 발라주세요. - 3모짜렐라 치즈 올리기
트러플 크림 소스 위에 슈레드 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려 표면을 골고루 덮어줍니다.
Tip: 더욱 부드럽게 녹아내리는 치즈를 원한다면, 포장된 슈레드 치즈보다는 덩어리 모짜렐라를 직접 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. - 4페퍼로니 올리기
모짜렐라 치즈 위에 페퍼로니 슬라이스를 하나씩 올려줍니다. 피자 어느 부분을 먹어도 고른 맛을 느낄 수 있도록 간격을 맞춰 배치해 줍니다.
Tip: 페퍼로니가 얇은 편이라면 살짝 겹치게 올려 풍미를 더 진하게 살려보세요. - 5볶은 모둠 버섯 올리기
숟가락을 사용해 볶은 모둠 버섯을 치즈와 페퍼로니 위에 조심스럽게 올려줍니다. 오븐에서 고르게 구워질 수 있도록 간격을 두어 골고루 뿌려주세요.
Tip: 버섯을 볶은 후에는 물기를 완전히 제거해야 피자가 질척해지지 않습니다.
보관 및 재가열 방법
냉장 보관
2 days
남은 피자는 밀폐 용기에 담아 보관하세요.
재가열
10 min
180°C로 예열된 오븐에서 치즈가 녹고 크러스트가 바삭해질 때까지 데워주세요.
칼로리 소모
달리기
약 65분 (빠른 속도, 약 11 km/h)
빠르게 걷기
약 2시간 10분 (일정한 속도, 약 6 km/h)
집안일
약 2시간 35분 (활동적인 청소)
자주 묻는 질문
네, 트러플 크림 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 가볍게 저어주세요.
볶은 버섯의 수분을 충분히 제거하고 소스를 너무 많이 바르지 않는 것이 중요합니다. 또한 오븐이나 피자 스톤을 충분히 예열하면 바닥이 바삭하게 구워집니다.
물론입니다. 품질이 좋은 시판 도우나 빵집에서 판매하는 피자 도우를 사용해도 아주 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.
