부라타와 매콤한 살라미를 곁들인 나폴리 피자

매콤한 살라미와 신선하고 크리미한 부라타 치즈가 만나 완벽한 조화를 이루는 나폴리 스타일 피자를 경험해보세요.

재료

• 250 g 피자 도우
• 100 ml 토마토 소스
• 125 g 생 모짜렐라 치즈
• 8–10 slices 매콤한 살라미
• 1 ball 부라타 치즈
• 1 tsp 건조 허브
• to taste 후추
• 1 tbsp 올리브 오일

조리 방법

1. 1피자 도우 펴기

   

   밀가루를 살짝 뿌린 도마 위에 피자 도우를 올립니다. 양손을 사용하여 도우 중심에서 바깥쪽으로 부드럽게 눌러 펴며, 테두리는 도톰하게 유지하여 모양을 잡습니다.

   Tip: 도우가 찢어지지 않도록 부드럽게 작업하세요. 손가락 끝을 사용하여 고르게 펴줍니다.
2. 2소스 바르기

   

   늘린 도우 중앙에 적당량의 토마토 소스를 올립니다. 큰 금속 스푼의 뒷면을 사용하여 가장자리를 남기고 원을 그리며 소스를 고르게 펴 바릅니다.

   Tip: 중앙에 소스를 너무 많이 올리면 도우가 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.
3. 3건조 허브 뿌리기

   

   토마토 소스 층 위에 건조 허브를 골고루 뿌려 풍미를 더합니다.

   Tip: 허브를 손가락으로 살짝 비벼서 뿌리면 향이 더욱 살아납니다.
4. 4모짜렐라 올리기

   

   슬라이스한 생 모짜렐라 치즈를 도우 위에 골고루 배치합니다.

   Tip: 치즈에 수분이 많다면 키친타월로 가볍게 닦아내어 구울 때 물기가 너무 많이 생기지 않도록 합니다.
5. 5매콤한 살라미 추가

   

   모짜렐라 치즈와 소스 위에 살라미를 올립니다. 피자를 조각냈을 때 골고루 맛볼 수 있도록 배치합니다.

   Tip: 살라미를 살짝 접어서 올리면 오븐에서 더 바삭하게 구워집니다.
6. 6부라타 치즈 가니쉬

   

   도우가 노릇하게 익고 토핑이 다 익으면 피자를 오븐에서 꺼냅니다. 신선한 부라타 치즈를 살짝 찢어 피자 중앙에 올립니다. 마지막으로 후추를 뿌리고 올리브 오일을 둘러 완성합니다.

   Tip: 부라타는 뜨거운 피자와 대비되는 차가운 식감을 위해 굽기 전이 아닌 굽고 난 후 꼭 나중에 올려주세요.

남은 피자 보관 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문