버터 계란 볶음밥과 아보카도 소스

풍부하고 고소한 버터 계란 볶음밥에 감칠맛 나는 특별 소스를 더하고, 부드러운 아보카도 소스를 곁들여 산뜻하게 마무리한 요리입니다.

재료

• 2 달걀
• 1 tbsp 식용유
• 2 tbsp 버터
• 2 cups 지은 흰 쌀밥
• 1 tbsp 특제 소스
• to taste 핑크 소금
• to taste 통후추
• 2 tbsp 아보카도 소스

조리 방법

1. 1기름 달구기

   

   스토브 위에 올려진 검은색 웍에 식용유를 붓고 가열합니다.

   Tip: 기름을 넣기 전에 웍이 고르게 예열되었는지 확인하세요.
2. 2달걀 풀기

   

   회색 볼에 날달걀 두 개를 깨서 넣고 나무 젓가락으로 곱게 풀어줍니다.

   Tip: 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 충분히 저어주세요.
3. 3달걀 붓기

   

   미리 풀어둔 달걀물을 기름을 두른 뜨거운 웍에 부어줍니다.

   Tip: 달걀물이 조리 면적에 골고루 퍼지도록 천천히 부어주세요.
4. 4달걀 볶기

   

   빨간색 주걱을 사용해 웍에서 달걀을 스크램블하듯 익힌 뒤 접시에 덜어둡니다.

   Tip: 달걀을 부드럽게 유지하려면 중불에서 조리하세요.
5. 5버터 녹이기

   

   작은 조각으로 자른 버터를 뜨거운 팬에 넣어 완전히 녹입니다.

   Tip: 밥을 넣기 전에 버터에 거품이 살짝 일게 두세요.
6. 6밥 넣기

   

   녹은 버터가 담긴 팬에 흰 쌀밥을 넣고 골고루 볶아줍니다.

   Tip: 균일한 식감을 위해 뭉친 밥을 잘 풀어가며 볶으세요.
7. 7달걀 합치기

   

   준비해 둔 스크램블 에그를 양념된 밥이 담긴 팬에 넣습니다. 밥알 사이로 달걀이 골고루 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.

   Tip: 달걀 큰 덩어리가 밥알과 매끄럽게 어우러지도록 잘게 부숴주세요.
8. 8볶음밥 간하기

   

   버터 향이 배어든 밥이 담긴 팬에 준비된 스크램블 에그를 옮겨 담습니다. 밥알 전체에 골고루 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.

   Tip: 밥 전체에 간이 고루 밴 도록 저어주면서 소금을 조금씩 나누어 넣으세요.
9. 9특제 소스 붓기

   

   팬에 담긴 볶음밥 위에 특제 소스를 골고루 뿌려줍니다. 소스가 완전히 흡수되고 향이 올라올 때까지 불 위에서 함께 볶아줍니다.

   Tip: 한곳에만 뿌리지 말고 팬 가장자리를 따라 두르면 소스가 살짝 캐러멜화되어 밥에 균일하게 코팅됩니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문