얼큰한 새우 소시지 치즈 치아바타 브런치 샌드위치

부드러운 스크램블 에그와 탱글탱글한 새우, 소시지, 녹아내린 치즈가 듬뿍 들어간 든든한 치아바타 샌드위치와 카페 스타일 밀크 커피의 조화.

재료

• 1 whole 치아바타 빵
• 1 소시지
• 2 large 달걀
• 2 tbsp 우유
• 1 tsp 칠리 오일
• 4-5 새우
• 4-5 방울토마토
• 1/2 피망
• 1 stick 모짜렐라 치즈
• 1 stalk 고수
• to taste 후추
• as needed 식용유
• as needed 마요네즈
• 1 cup 인스턴트 커피
• 1/2 cup 커피용 우유

조리 방법

1. 1치아바타 빵 씻기

   

   본격적인 조리를 시작하기 전에 스테인리스 싱크대에서 흐르는 물에 치아바타 빵을 깨끗이 헹궈줍니다.

   Tip: 빵이 지나치게 눅눅해지지 않도록 깨끗한 물로 빠르게 헹궈주세요.
2. 2팬에 치아바타와 소시지 올리기

   

   스토브 위의 프라이팬에 치아바타 빵과 소시지 한 개를 넣습니다. 팬에 약간의 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 쪄줍니다.

   Tip: 소시지와 함께 약불에서 쪄내면 빵이 부드러워지고 소시지도 동시에 익습니다.
3. 3빵과 소시지 찌기

   

   스토브 위 프라이팬에 치아바타 빵과 소시지 하나를 넣습니다. 팬 옆쪽으로 약간의 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 약불로 쪄줍니다.

   Tip: 소량의 끓는 물을 더해주면 스팀이 빠르게 생성되어 소시지를 익히는 동시에 빵을 부드럽게 만들어 줍니다.
4. 4뚜껑 위에 달걀 깨기

   

   스팀으로 덮인 프라이팬 뚜껑 바로 위에 초록색 그릇을 올립니다. 아래쪽 팬의 열기를 활용하여 그릇에 달걀 두 개를 깨어 넣습니다.

   Tip: 원팬 요리 시 뚜껑 위에 그릇을 올려두면 공간을 절약할 수 있는 편리한 방법입니다.
5. 5달걀에 우유 붓기

   

   달걀이 담긴 초록색 그릇에 우유를 직접 부어 커스터드처럼 부드러운 베이스를 만들어 줍니다.

   Tip: 우유를 살짝 더해주면 익힌 달걀이 훨씬 부드럽고 크리미해집니다.
6. 6칠리 오일 양념 더하기

   

   달걀과 우유가 담긴 초록색 그릇에 칠리 오일을 부어줍니다. 간이 되어 있지 않은 일반 치아바타 빵의 맛을 잡아줄 메인 양념 역할을 합니다.

   Tip: 선호하는 매운맛 정도에 따라 칠리 오일의 양을 조절하세요.
7. 7달걀과 양념 섞기

   

   팬 뚜껑 위에 올려둔 초록색 그릇에 달걀 두 개를 깨어 넣고 우유와 칠리 오일을 더한 뒤, 젓가락을 이용해 재료들을 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 간이 없는 치아바타에 풍미와 매콤함을 더하기 위해 칠리 오일을 양념으로 활용합니다.
8. 8팬에서 익은 소시지 썰기

   

   팬에서 빵을 꺼내고 팬을 깨끗이 닦아냅니다. 팬에 오일을 뿌린 뒤, 주방 가이드를 이용해 조리된 소시지를 팬 안에서 바로 잘라줍니다.

   Tip: 가위를 사용하면 팬 안에서 소시지를 곧바로 자를 수 있어 빠르고 간편합니다.
9. 9새우와 향신료 넣기

   

   썰어둔 소시지와 함께 프라이팬에 신선한 새우 몇 마리를 넣고 후추를 톡톡 뿌려줍니다.

   Tip: 썰어둔 소시지와 새우에 후추를 뿌려주면 감칠맛 나는 풍미가 더욱 살아납니다.
10. 10팬에 채소 넣기

    

    가위를 이용해 방울토마토와 썰어둔 피망을 프라이팬에 바로 넣고 모든 재료를 함께 볶아줍니다.

    Tip: 가위로 채소를 직접 잘라 넣으면 준비 시간을 아끼고 조리대를 깔끔하게 유지할 수 있습니다.
11. 11팬에 고수 더하기

    

    신선한 고수를 준비해 볶아낸 소시지, 새우, 토마토, 피망이 담긴 프라이팬 위에서 주방 가위로 바로 잘라 넣습니다.

    Tip: 가위를 사용하면 뜨거운 팬 위에서 직접 빠르고 정밀하게 썰어 넣을 수 있습니다.
12. 12달걀물 붓기

    

    초록색 그릇에 섞어둔 달걀과 칠리 오일 혼합물을 채소와 고기가 볶아진 프라이팬 위에 골고루 부어줍니다.

    Tip: 토핑과 잘 섞이기 전에 달걀이 너무 순식간에 익어버리지 않도록 불 조절을 중불로 유지해 주세요.
13. 13혼합물 젓가락으로 볶아 익히기

    

    주걱을 이용해 팬 안의 달걀 혼합물과 채소, 고기를 부드럽게 저어가며 달걀이 몽글하게 익을 때까지 볶아줍니다.

    Tip: 식감이 부드럽고 재료가 골고루 섞이도록 계속해서 저어주세요.
14. 14모짜렐라 치즈 조각 올리기

    

    모짜렐라 치즈 스틱을 결대로 찢거나 잘라서 팬 안의 익은 달걀 혼합물 위에 골고루 얹어줍니다.

    Tip: 뚜껑을 덮었을 때 표면 전체에 치즈가 잘 녹아내릴 수 있도록 치즈 조각을 고루 분산시켜 올려주세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문