텍사스 스타일 비프 조식 샌드위치

두툼하게 구운 스테이크를 빵 대신 사용하고 바삭한 베이컨, 녹은 치즈, 볶은 고추, 달걀프라이, 양념된 간 소고기를 듬뿍 쌓아 올린 최고의 고단백 텍사스 아침 식사입니다.

재료

• 2 thick-cut 비프 스테이크
• 4 strips 베이컨
• 2 달걀
• 150 g 양념된 간 소고기
• 3 slices 치즈
• 50 g 슈레드 치즈
• 1 양파
• 2 훈제 매운 고추
• to taste 소금과 후추

조리 방법

1. 1스테이크 가로로 썰기

   

   조리된 스테이크를 나무 도마 위에 놓고 날카로운 칼로 가로 방향으로 조심스럽게 반으로 썰어 빵 역할을 할 두 개의 평평한 조각을 만듭니다.

   Tip: 두 조각이 번으로서 단단히 고정될 수 있도록 고르게 잘렸는지 확인하세요.
2. 2양파와 고추 올리기

   

   갓 볶아낸 양파와 훈제 매운 고추를 도마 위의 스테이크 아랫면에 직접 올립니다.

   Tip: 양파와 고추가 따뜻해서 스테이크 표면을 살짝 부드럽게 만들 수 있도록 하세요.
3. 3치즈 녹이기

   

   고추와 양파 층 바로 위에 치즈 한 조각을 올린 다음, 휴대용 부탄토치를 사용하여 치즈가 꾸덕하고 보글보글 끓을 때까지 녹입니다.

   Tip: 치즈가 타지 않고 고르게 녹도록 토치를 계속 움직여 주세요.
4. 4바삭한 베이컨 추가

   

   방금 구운 바삭한 베이컨 여러 스트립을 녹은 치즈 층 위에 겹겹이 올립니다.

   Tip: 샌드위치의 바삭한 식감을 유지하기 위해 키친타월로 베이컨의 과도한 기름기를 미리 제거하세요.
5. 5달걀프라이 올리기

   

   바삭한 베이컨 층 위에 달걀프라이 두 개를 조심스럽게 올립니다.

   Tip: 자르거나 베어 물었을 때 샌드위치를 풍부하게 만들어 주도록 달걀노른자를 살짝 반숙 상태로 유지하세요.
6. 6마지막 치즈 층 추가 및 녹이기

   

   달걀프라이 위에 치즈 한 조각을 추가로 올리고 휴대용 부탄토치를 사용하여 완전히 녹입니다.

   Tip: 윗면 스테이크 조각의 결합제 역할을 하도록 치즈를 고르게 녹이세요.
7. 7조리된 양념 간 소고기 추가

   

   미리 조리해 둔 양념 간 소고기 한 스푼을 가져와 스테이크 조각에 있는 치즈 층 바로 위에 올립니다.

   Tip: 간 소고기가 따뜻해야 아래의 치즈를 녹이기 시작할 수 있습니다.
8. 8토치로 슈레드 치즈 녹이기

   

   양념된 간 소고기 위에 슈레드 치즈를 듬뿍 뿌린 다음, 요리용 토치를 사용하여 치즈가 보글보글하고 노릇해질 때까지 고르게 녹입니다.

   Tip: 고르게 녹이면서 치즈가 타는 것을 방지하기 위해 요리용 토치를 계속 움직여 주세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문