새우 페이스트와 맛살 달걀 볶음 버거

고소하고 노릇하게 구워낸 새우 페이스트 달걀 패티와 달콤한 맛살, 녹아내린 치즈가 푹신한 참깨 번과 어우러진 창의적인 퓨전 버거입니다.

재료

• 100 g 튜브형 새우 페이스트
• 2 달걀
• 4 맛살
• 1 slice 체다 치즈
• 1 버거 번
• 2 leaves 상추
• to taste 바다 소금
• to taste 통후추
• as needed 식용유
• as needed 물

조리 방법

1. 1새우 페이스트 링 만들기

   

   프라이팬에 식용유를 두르고 튜브에서 새우 페이스트를 직접 짜내어 팬 바닥에 두 개의 분리된 원형 고리를 만듭니다.

   Tip: 고리의 두께를 일정하게 유지해야 골고루 익고 달걀을 안정적으로 잡아줍니다.
2. 2중앙에 달걀 넣기

   

   팬 안쪽에 만들어진 새우 페이스트 고리의 빈 중앙에 통달걀을 하나씩 직접 깨어 넣습니다.

   Tip: 노른자가 터지지 않도록 주의하고 페이스트 고리 중앙에 오도록 조심스럽게 깨뜨립니다.
3. 3소금과 후추로 간하기

   

   조리 중인 달걀과 새우 페이스트 고리 위에 바다 소금과 갓 갈은 통후추를 골고루 뿌립니다.

   Tip: 약간 높은 위치에서 소금과 후추를 뿌려야 달걀과 새우 패티 전체에 골고루 분포됩니다.
4. 4맛살 올리기

   

   결대로 찢은 맛살 조각을 집어 새우 페이스트 고리 안쪽의 달걀 위에 보기 좋게 배치합니다.

   Tip: 맛살 조각을 표면에 골고루 배치해야 달걀과 함께 균일하게 익습니다.
5. 5달걀 찌기

   

   팬에 물을 소량 붓고 즉시 뚜껑을 덮어 달걀과 새우 페이스트를 완전히 찝니다.

   Tip: 물을 살짝 부어 생성된 수증기로 달걀 노른자를 지나치게 태우지 않고 속까지 익힐 수 있습니다.
6. 6치즈 슬라이스 올리기

   

   익은 달걀과 새우 패티 바로 위에 치즈 슬라이스를 올려 남은 열기로 녹게 둡니다.

   Tip: 치즈를 더 빨리 녹이고 싶다면 치즈를 올린 후 팬 뚜껑을 잠시 덮어둡니다.
7. 7버거 번 데우기

   

   소량의 물과 함께 버거 번을 팬에 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 2분간 데워 부드럽게 만듭니다.

   Tip: 약간의 물을 넣고 뚜껑을 덮으면 수증기가 생겨 빵이 유난히 부드럽고 폭신해집니다.
8. 8버거 번 자르기

   

   데워진 버거 번을 집어 들고 주방 가위를 사용하여 가로로 조심스럽게 반으로 자릅니다.

   Tip: 부드러운 빵을 다룰 때는 칼보다 주방 가위가 훨씬 깔끔하고 정밀하게 잘립니다.
9. 9버거 조립하기

   

   자른 버거 번 사이에 신선한 상추 잎을 깔고, 그 안에 녹은 치즈를 얹은 조리된 새우 달걀 패티를 넣습니다.

   Tip: 뜨거운 패티를 올리기 직전에 상추를 넣어야 아삭하고 신선한 식감이 유지됩니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문