원팬 치즈 새우 파스타

풍부한 미트 토마토 소스에 부드러운 알덴테 스파게티를 버무리고, 그릴에 구운 통통한 새우와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 놀랍도록 간단한 원팬 치즈 새우 파스타입니다.

재료

• 200 g 스파게티 면
• 150 g 다진 돼지고기
• 150 g 다진 소고기
• 10 생새우
• 1/2 cup 적양파
• 2 신선한 토마토
• 2 tbsp 케첩
• 1 tbsp 토마토 페이스트
• 1 cup 모짜렐라 슈레드 치즈
• to taste 식용유
• to taste 말린 허브

조리 방법

1. 1다진 고기 볶기

   

   달군 팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기와 소고기 혼합물을 넣어 고기를 볶으며 육즙과 풍미를 우려냅니다.

   Tip: 고기를 넣기 전에 팬을 달궈야 바삭하게 잘 볶아집니다.
2. 2다진 적양파 넣기

   

   볶아진 고기에 잘게 다진 적양파를 넣고 함께 볶아 향긋한 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 양파가 부드러워지고 고기 육즙과 잘 섞이도록 자주 저어주세요.
3. 3다진 토마토 넣기

   

   고기와 양파가 볶아진 팬에 깍둑썰기한 생토마토를 넣어 자연스러운 수분과 산미를 더합니다.

   Tip: 잘 익은 토마토를 사용하면 소스가 더 빨리 으깨어져 진한 베이스가 됩니다.
4. 4케첩 짜 넣기

   

   팬에 담긴 고기 및 채소 혼합물 위에 케첩을 직접 짜 넣어 달콤하고 새콤한 풍미를 살려줍니다.

   Tip: 케첩은 파스타 소스의 단맛과 깊은 색감을 동시에 더해줍니다.
5. 5토마토 페이스트 추가하기

   

   토마토 페이스트를 숟가락으로 떠서 팬에 넣고 진한 토마토 풍미를 끌어올리며 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

   Tip: 토마토 페이스트가 다른 재료들과 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.
6. 6스파게티 면 삶기

   

   팔팔 끓는 큰 냄비에 마른 스파게티 면을 넣고 알덴테 식감이 되도록 삶아줍니다.

   Tip: 면을 넣기 전에 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣어야 맛이 좋아집니다.
7. 7생새우 팬에 굽기

   

   별도의 달군 팬에 기름을 두르고 손질한 생새우를 넣습니다. 겉면이 분홍빛을 띠며 노릇해질 때까지 구운 뒤, 부드러움을 유지하기 위해 미리 건져냅니다.

   Tip: 새우가 골고루 잘 익고 색이 예쁘게 나도록 팬에 너무 많이 겹쳐 올리지 마세요.
8. 8삶은 파스타를 미트 소스 팬으로 옮기기

   

   접시에 담아둔 삶은 스파게티를 조심스럽게 들어 올려 풍부한 미트 소스가 끓고 있는 팬으로 바로 옮겨 담습니다.

   Tip: 면이 뜨거울 때 소스에 넣어야 소스의 맛이 면에 즉각적으로 잘 배어듭니다.
9. 9파스타와 소스 버무리기

   

   파스타 면이 팬 안의 토마토 미트 소스 중앙에 잘 자리 잡도록 정돈해 줍니다.

   Tip: 팬 바닥이 타지 않도록 약불을 유지하며 소스가 면에 부드럽게 코팅되도록 합니다.
10. 10구운 새우와 치즈 올리기

    

    알맞게 익혀 시즈닝한 새우를 파스타 위에 동그랗게 배열한 뒤, 재료들 주변으로 치즈를 가볍게 뿌려줍니다.

    Tip: 모든 접시에 해산물이 골고루 돌아가도록 새우를 균일하게 배치하세요.
11. 11치즈와 허브 층 완성하기

    

    파스타와 새우의 윗면이 덮이도록 슈레드 치즈를 듬뿍 올리고 그 위에 마지막으로 말린 허브를 뿌려줍니다.

    Tip: 치즈가 빠르고 골고루 녹을 수 있도록 필요한 경우 1분 정도 팬 뚜껑을 덮어두세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문