매콤 크림 가득 크롤피시 파스타

탱글탱글한 가루비(크롤피시) 테일과 스파게티면을 매콤한 고추장 크림 소스에 버무려 퓨전의 맛을 선사하는 해산물 파스타입니다.

재료

• 200 g 스파게티
• 150 g 크롤피시 테일
• 1 적양파
• 1 tbsp 고춧가루
• 1 tbsp 고추장
• 100 ml 우유
• 100 ml 휘핑 크림
• 1 그릴 소시지
• to taste 바다 소금
• to taste 올리브 오일
• optional 신선한 파슬리

조리 방법

1. 1스파게티 삶기

   

   물을 끓인 후 냄비에 바다 소금과 올리브 오일을 넣습니다. 스파게티를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 알덴테 식감이 될 때까지 약 12분간 삶아줍니다.

   Tip: 끓는 물에 올리브 오일을 약간 넣으면 파스타 면끼리 들러붙는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
2. 2적양파 볶기

   

   달궈진 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 적양파를 넣어 투명해지고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 불은 중불로 유지하여 양파가 타지 않고 숨이 죽도록 합니다.
3. 3크롤피시 테일 넣기

   

   볶아진 적양파가 있는 팬에 크롤피시 테일을 직접 넣고 마저 익혀줍니다.

   Tip: 크롤피시가 골고루 익을 수 있도록 팬 전체에 균일하게 펼쳐줍니다.
4. 4향신료로 간하기

   

   고춧가루 1큰술과 고추장 1큰술을 넣고 골고루 저어가며 크롤피시와 양파에 양념이 잘 배도록 섞어줍니다.

   Tip: 양념장이 완전히 녹아 모든 크롤피시 테일에 골고루 코팅되도록 철저히 섞어주세요.
5. 5우유와 크림 붓기

   

   우유 100ml와 휘핑 크림 100ml를 붓고 매콤한 크롤피시 혼합물과 잘 섞이도록 저어줍니다.

   Tip: 부드럽고 크리미한 소스 베이스를 만들기 위해 저으면서 천천히 부어주세요.
6. 6파스타와 소스 섞기

   

   조리된 스파게티 면을 크리미한 크롤피시 소스에 직접 넣고 2분간 더 끓여주면 완성됩니다.

   Tip: 진하고 부드러운 소스를 면이 흡수할 수 있도록 계속해서 저어주며 섞어주세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문