필레 스테이크를 곁들인 치즈 오븐 펜네

부드럽게 구운 필레 스테이크와 알덴테로 익힌 펜네 파스타가 황금빛으로 녹아내린 치즈와 어우러진 최고의 퓨전 요리를 즐겨보세요.

재료

• 200 g 펜네 파스타
• 150 g 필레 스테이크
• 100 g 모짜렐라 치즈
• 2 완숙 토마토
• 1 양파
• 3 cloves 마늘
• 100 g 버섯
• 2 tbsp 올리브 오일
• to taste 소금
• to taste 후추

조리 방법

1. 1향신 채소 준비하기

   

   토마토, 양파, 마늘을 잘게 다져 준비합니다. 이 재료들은 파스타의 깊은 풍미를 결정하는 기본 베이스가 됩니다.

   Tip: 최고의 풍미를 위해 단단하고 잘 익은 토마토와 신선한 마늘을 사용하세요.
2. 2파스타 삶기

   

   끓는 물에 펜네 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 체를 사용하여 파스타를 건져내고 조립을 위해 따로 보관합니다.

   Tip: 나중에 소스의 농도를 조절할 수 있도록 파스타 삶은 물을 약간 남겨두세요.
3. 3스테이크 굽기

   

   필레 스테이크에 밑간을 한 뒤 뜨거운 팬에서 굽습니다. 겉면에 갈색의 크러스트가 생기도록 미디엄 레어로 익혀주세요.

   Tip: 고기 속 육즙을 유지하기 위해 굽고 난 뒤 몇 분간 휴지시킨 후 슬라이스하세요.
4. 4스테이크 썰기

   

   레스팅이 끝난 스테이크를 도마 위에 올리고 한입 크기로 길쭉하게 썹니다.

   Tip: 고기 결 반대 방향으로 썰어야 훨씬 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
5. 5채소 볶기

   

   웍에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 마늘, 버섯, 토마토를 넣어 채소가 부드러워지고 향이 올라올 때까지 볶습니다.

   Tip: 중강불에서 볶아 마늘이 타지 않으면서 양파와 버섯이 캐러멜라이징되도록 하세요.
6. 6재료 합치기

   

   미리 준비한 펜네 파스타와 썰어둔 스테이크를 웍에 넣습니다. 모든 재료가 골고루 섞이고 따뜻해지도록 가볍게 볶아냅니다.

   Tip: 펜네 파스타가 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문