프로슈토와 치즈
발사믹 글레이즈를 곁들인 구운 무화과

따뜻하게 구워낸 무화과, 크리미한 라베나 또는 염소 치즈, 짭조름한 프로슈토, 그리고 윤기 나는 발사믹 글레이즈가 어우러진 달콤 짭조름한 무화과 요리를 즐겨보세요.

재료

• 8 whole 신선한 무화과
• 4 slices 프로슈토
• 4 tbsp 터키식 라베나 또는 염소 치즈
• 1 tbsp 올리브 오일
• 1-2 tbsp 꿀 또는 포도 꿀
• 1 pinch 레드 페퍼 플레이크
• 2 sprigs 신선한 로즈마리
• 1-2 tsp 발사믹 글레이즈

조리 방법

1. 1신선한 무화과 자르기

   

   신선한 무화과를 나무 도마에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 각각 깨끗하게 반으로 자릅니다.

   Tip: 연한 과일이 으스러지지 않도록 날카로운 칼을 사용하세요.
2. 2중앙 파내기

   

   금속 숟가락을 사용하여 잘라낸 무화과 반쪽의 중앙을 살짝 파내어 속재료를 채울 공간을 만듭니다.

   Tip: 너무 깊게 파내면 무화과 바닥에 구멍이 날 수 있습니다.
3. 3치즈 채우기

   

   파낸 무화과 반쪽 중앙에 하얀 라베나 치즈나 염소 치즈를 숟가락으로 떠서 채워 넣습니다.

   Tip: 라베나 대신 크림치즈나 염소치즈를 사용해도 좋습니다.
4. 4프로슈토 올리기

   

   짭조름한 프로슈토를 살짝 접어서 치즈가 채워진 무화과 위에 단단히 올려놓습니다.

   Tip: 프로슈토를 접어서 올리면 오븐에서 구울 때 바삭하게 익는 데 도움이 됩니다.
5. 5베이킹 Dish에 담고 오일 뿌리기

   

   조립된 무화과와 프로슈토를 흰색 베이킹 접시에 정돈해 담고 올리브 오일을 골고루 뿌려줍니다.

   Tip: 오일을 가볍고 고르게 뿌려주어야 오븐에서 가장자리가 골고루 구워집니다.
6. 6양념 및 가니시 더하기

   

   오븐에 넣기 전에 꿀이나 포도 꿀, 레드 페퍼 플레이크 약간, 신선한 로즈마리 줄기를 베이킹 접시에 더해줍니다.

   Tip: 180도에서 10분간 구운 후 발사믹 글레이즈를 뿌려 마무리하세요.
7. 7속을 채운 무화과 굽기

   

   준비된 속 채운 무화과가 담긴 베이킹 접시를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 치즈가 따뜻해지고 프로슈토가 살짝 바삭해질 때까지 10분간 구워줍니다cite: 1.

   Tip: 프로슈토가 지나치게 바삭해지거나 타지 않도록 오븐을 잘 살펴보세요.
8. 8발사믹 글레이즈 더하기

   

   베이킹 시간이 완료되면 오븐에서 베이킹 접시를 꺼냅니다cite: 1. 따뜻할 때 구운 무화과 위에 발사믹 글레이즈를 조금 뿌려 풍미를 한 층 더해줍니다cite: 1.

   Tip: 발사믹 글레이즈는 짭조름한 프로슈토와 달콤한 무화과에 훌륭한 달콤새콤한 대조를 더해줍니다.

보관 및 제공 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문