모짜렐라와 신선한 과일이 듬뿍 들어간 홈메이드 과일 피자

황금빛으로 에어프라이어에 구워낸 크러스트 위에 부드러운 샐러드 드레싱, 진한 모짜렐라 치즈, 망고와 용과 같은 생과일을 얹어 베이커리 스타일의 홈메이드 과일 피자를 집에서 직접 만들어 보세요.

재료

• 120 g 밀가루
• 3 g 설탕
• 2 g 효모
• 10 g 식용유
• 70 g 미지근한 물
• to taste 샐러드 드레싱
• 150 g 모짜렐라 치즈 채썰기
• 1/2 cup 망고 덩어리
• 1/4 cup 용과 조각
• 6-8 체리 반쪽

조리 방법

1. 1피자 도우 재료를 볼에 담기

   

   홈메이드 피자 도우 만들기를 시작하기 위해 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 효모, 식용유, 미지근한 물을 넣습니다.

   Tip: 효모가 죽지 않도록 물의 온도는 뜨겁지 않고 미지근하게 유지하세요.
2. 2재료를 섞어 반죽 덩어리 만들기

   

   밀가루 혼합물에 미지근한 물과 기타 재료를 부은 뒤, 골고루 저어 엉성한 반죽 상태로 만듭니다.

   Tip: 손으로 반죽하기 전에 먼저 잘 저어주면 액체가 고르게 섞이는 데 도움이 됩니다.
3. 3부드러운 반죽으로 치기

   

   장갑을 낀 손으로 볼 안의 재료를 치대어 부드럽고 매끄러운 반죽 덩어리가 될 때까지 반죽합니다.

   Tip: 반죽 표면이 완전히 매끄러워질 때까지 일정한 힘으로 치대세요.
4. 4피자 도우 밀어 펴기

   

   발효된 반죽을 가져와 밀대를 이용해 균일하고 둥근 피자 도우 모양으로 납작하게 펼쳐줍니다.

   Tip: 중앙에서 바깥쪽으로 고르게 밀어야 크러스트 두께가 일정하게 유지됩니다.
5. 5크러스트 가장자리 모양 내기

   

   밀어 펴둔 도우의 바깥쪽 테두리를 계속해서 집고 접어 올려 크러스트 가장자리에 입체적인 무늬를 만듭니다.

   Tip: 구울 때 모양이 유지되도록 단단하게 꼬집어 주세요.
6. 6바닥에 공기 구멍 내기

   

   포크를 이용해 피자 베이스 표면 전체에 간격이 고른 구멍을 뚫어주어 에어프라이어에서 불규칙하게 부풀어 오르는 것을 방지합니다.

   Tip: 중앙부터 가장자리 부근까지 골고루 찔러야 전체가 균일하게 구워집니다.
7. 7샐러드 드레싱 바르기

   

   에어프라이어에서 초벌 구운 피자 크러스트를 꺼내어 솔로 베이스 위에 샐러드 드레싱을 얇고 고르게 펴 발라줍니다.

   Tip: 치즈를 올리기 전에 드레싱이 전체 바닥에 매끄럽고 고르게 코팅되도록 바르세요.
8. 81차 치즈 층 올리기

   

   채 썬 모짜렐라 치즈를 한 움큼 집어 피자 크러스트의 드레싱 층 위에 고르게 뿌려줍니다.

   Tip: 과일 토핑을 위한 좋은 기반이 되도록 치즈를 바닥 전체에 철저히 분산시켜 얹어주세요.
9. 9과일 토핑 올리기

   

   네모지게 썬 망고, 용과 조각, 체리 반쪽을 치즈 층 위에 보기 좋고 고르게 배치합니다.

   Tip: 구울 때 과일 조각들이 제자리에 잘 붙어 있도록 치즈 위에 가볍게 눌러 심어주세요.
10. 10최종 치즈 층 올리기

    

    과일 토핑 위로 채 썬 모짜렐라 치즈를 한 번 더 넉넉하고 두툼하게 얹어 과일이 보이지 않도록 완전히 덮어줍니다.

    Tip: 최종 굽는 과정에서 치즈가 녹아내려 황금빛 크러스트를 형성할 수 있도록 과일을 치즈로 잘 감싸주세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문