홈메이드 바삭한 베이컨 치즈 피자

황금빛 갈색 크러스트, 짭조름한 베이컨, 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈가 어우러진 홈메이드 베이컨 치즈 피자[cite: 1].

재료

• 150 g 중력분cite: 1
• 1.5 g 이스트cite: 1
• 10 g 설탕cite: 1
• 1 g 소금cite: 1
• 80 ml 물cite: 1
• 10 ml 올리브 오일cite: 1
• 4 slices 베이컨cite: 1
• 80 g 모짜렐라 치즈cite: 1
• to taste 토마토 페이스트cite: 1
• 0.5 양파cite: 1
• 0.5 피망cite: 1

조리 방법

1. 1도우 준비 및 반죽하기

   

   스탠드 믹서 볼에 중력분, 이스트, 설탕, 소금, 물, 올리브 오일을 넣습니다cite: 1. 매끄러운 반죽이 될 때까지 치댄 후 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다cite: 1.

   Tip: 이스트가 죽지 않도록 물은 반드시 실온 상태를 유지하세요cite: 1.
2. 2크러스트 모양 잡기 및 소스 바르기

   

   발효된 반죽을 둥글고 납작하게 밀어 펴서 베이킹 시트 위에 올립니다cite: 1. 포크를 이용해 표면에 작은 구멍들을 뚫은 후, 바닥에 토마토 페이스트를 골고루 펴 바릅니다cite: 1.

   Tip: 구멍을 뚫어주면 구울 때 크러스트가 지나치게 부풀어 오르는 것을 막아줍니다cite: 1.
3. 3채소 및 베이컨 손질하기

   

   미리 썰어둔 베이컨 조각들 바로 옆 도마에서 양파와 피망을 얇고 균일한 두께로 채 썹니다cite: 1.

   Tip: 채소 두께를 얇고 일정하게 유지해야 피자 위에서 골고루 잘 익습니다cite: 1.
4. 4피자 토핑 얹기

   

   준비된 피자 도우 위에 베이컨 슬라이스, 양파 채, 피망 채를 골고루 올리고 마지막으로 채썬 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다cite: 1.

   Tip: 피자 전체에 치즈가 쫀득하고 풍성하게 덮이도록 골고루 분산시켜 주세요cite: 1.
5. 5노릇하게 굽기

   

   오븐을 200°C로 예열한 후 피자 팬을 넣고 크러스트가 황금빛이 되고 치즈가 보글보글 끓을 때까지 15~20분 동안 굽습니다cite: 1.

   Tip: 타지 않도록 마지막 몇 분 동안은 치즈의 색상을 잘 살펴보세요cite: 1.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문