원팬 토마토 베이컨 스파게티

복잡한 과정 없이 한 팬으로 완성하는 토마토 베이컨 스파게티입니다. 신선한 토마토와 고소한 베이컨 기름, 그리고 케첩의 감칠맛이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 냅니다.

재료

• 200 g 베이컨
• 3 medium 토마토
• 1 small bowl 물
• 2 tbsp 케첩
• 200 g 스파게티 면

조리 방법

1. 1베이컨 굽기

   

   팬을 중불로 달군 뒤 썰어둔 베이컨을 넣습니다. 베이컨이 바삭해지고 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주세요.

   Tip: 베이컨 자체에서 기름이 나오므로 별도의 식용유는 넣지 않아도 됩니다.
2. 2베이컨 기름 추출

   

   베이컨이 노릇한 황금색이 되고 기름이 충분히 빠져나오면 베이컨 조각은 잠시 따로 건져두고, 팬에 남은 기름은 다음 단계를 위해 그대로 둡니다.

   Tip: 베이컨 기름이 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.
3. 3토마토 볶기

   

   남겨둔 베이컨 기름에 썰어놓은 토마토를 넣고 중불에서 볶습니다. 토마토가 부드러워지며 과즙이 나오기 시작할 때까지 조리하세요.

   Tip: 뒤집개로 토마토를 살짝 눌러주면 훨씬 빨리 으깨져 소스가 잘 만들어집니다.
4. 4물 추가

   

   팬에 작은 그릇 하나 분량의 물을 붓습니다. 이 물이 소스가 졸아들며 면을 익힐 베이스가 됩니다.

   Tip: 물을 추가하면 토마토 본연의 강한 맛이 조화롭게 중화됩니다.
5. 5케첩 넣기

   

   케첩을 넉넉히 짜 넣고 토마토, 물과 잘 섞이도록 저어주세요. 소스가 걸쭉하고 깊은 맛이 날 때까지 살짝 끓여줍니다.

   Tip: 케첩은 감칠맛과 산미, 그리고 단맛을 동시에 잡아주는 훌륭한 치트키입니다.
6. 6스파게티 면 넣기

   

   마른 스파게티 면을 소스 위에 바로 넣습니다. 면이 소스에 충분히 잠기도록 살살 눌러주며 저어주어야 면 전체가 골고루 익고 소스를 흡수합니다.

   Tip: 면이 소스 밖으로 나오지 않도록 잘 잠기게 해주세요.
7. 7재료 합치기

   

   아까 따로 건져두었던 베이컨 조각을 다시 팬에 넣습니다. 면과 소스, 베이컨이 잘 어우러지도록 섞어주세요.

   Tip: 베이컨이 곳곳에 잘 섞여야 어디를 먹어도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
8. 8면 익히기

   

   유리 뚜껑을 덮고 약 10분 정도 그대로 끓입니다. 증기를 가두어 면 속까지 고루 익히고 소스의 풍미가 배어들게 하는 과정입니다.

   Tip: 수분이 너무 빨리 날아가는 것 같으면 물을 살짝 추가하세요.
9. 9마무리 및 서빙

   

   뚜껑을 열고 면과 베이컨, 걸쭉해진 소스를 한 번 더 잘 버무려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 접시에 담아 내세요.

   Tip: 마지막에 빠르게 휘저어주면 소스가 면에 코팅되어 더욱 맛있습니다.

보관 및 다시 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문