토마토 베이컨 스파게티

신선한 토마토와 짭조름한 베이컨이 어우러진 감칠맛 가득한 스파게티입니다. 간장과 케첩으로 맛을 낸 특별한 소스로 누구나 간편하게 즐길 수 있는 별미 파스타를 만들어 보세요.

재료

• 200 g 스파게티 면
• 2 빨간 토마토
• 50 g 베이컨
• 1/2 적양파
• 20 g 버터
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 토마토 케첩
• 1 tbsp 설탕
• 1 pinch 소금
• to taste 후추

조리 방법

1. 1토마토 칼집 넣기

   

   칼을 사용하여 토마토 윗부분에 얕게 십자 모양으로 칼집을 냅니다. 이렇게 하면 데친 후 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.

   Tip: 너무 깊게 자르면 과육이 상할 수 있으니 껍질만 살짝 가른다는 느낌으로 칼집을 넣으세요.
2. 2토마토 데치기

   

   끓는 물에 칼집을 낸 토마토를 넣고 껍질이 살짝 벌어질 때까지 살짝 데친 뒤 꺼냅니다.

   Tip: 데친 즉시 찬물이나 얼음물에 담가야 여열로 인해 과육이 무르는 것을 막을 수 있습니다.
3. 3토마토 썰기

   

   데쳐서 껍질을 제거한 토마토를 한입 크기로 먹기 좋게 깍둑썰기합니다.

   Tip: 톱날이 있는 과도를 사용하면 토마토를 뭉개지지 않고 깔끔하게 자를 수 있습니다.
4. 4적양파 다지기

   

   적양파를 깨끗하게 손질하여 잘게 다져줍니다. 양파는 소스의 풍미를 깊게 만드는 밑재료가 됩니다.

   Tip: 다칠 위험이 있으니 손가락 끝을 오므리고 조심해서 다져주세요.
5. 5베이컨 썰기

   

   베이컨을 한입 크기의 직사각형 모양으로 썹니다. 베이컨은 조리 시 짭조름한 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 베이컨이 차가울 때 썰어야 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 잘립니다.
6. 6스파게티 면 삶기

   

   끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티 면을 약 8분간 삶아 알단테 상태로 익힌 뒤 물기를 뺍니다.

   Tip: 면 삶는 물에 소금을 넣어야 면 자체에 간이 되어 더 맛있습니다.
7. 7양파 볶기

   

   팬에 버터를 두르고 중불에서 다진 적양파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.

   Tip: 불이 너무 세면 버터와 양파가 탈 수 있으니 중불을 유지하세요.
8. 8베이컨 볶기

   

   볶아진 양파에 베이컨을 넣고 노릇하게 익을 때까지 함께 볶습니다.

   Tip: 베이컨이 팬에 고르게 펴지도록 해야 골고루 익습니다.
9. 9토마토 익히기

   

   손질한 토마토를 넣고 함께 볶습니다. 토마토가 으깨지면서 자연스럽게 소스가 만들어집니다.

   Tip: 주걱으로 토마토를 살짝씩 눌러주면 즙이 빨리 나와 소스가 더 진해집니다.
10. 10소스 간하기

    

    진간장 1큰술, 케첩 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 소스가 잘 어우러지도록 섞습니다.

    Tip: 입맛에 따라 설탕과 간장 양을 조절하여 단짠의 밸런스를 맞추세요.
11. 11면 넣기

    

    삶아둔 스파게티 면을 완성된 소스 팬에 바로 넣어줍니다.

    Tip: 면의 물기를 완전히 제거하고 넣어야 소스 맛이 연해지지 않습니다.
12. 12마무리하기

    

    후추를 뿌리고 센 불에서 빠르게 소스와 면을 버무리며 볶아 소스가 면에 쏙 배게 합니다.

    Tip: 너무 오래 볶으면 면이 퍼질 수 있으니 빠르게 섞어내는 것이 좋습니다.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문