매콤한 참치 펜네 파스타 (Penne con Tonno)

몇 분 만에 완성되는 매콤하고 풍미 가득한 참치 펜네 파스타입니다. 부드러운 참치, 신선한 파슬리, 매콤한 고추가 토마토 파사타와 어우러져 이탈리아 스타일의 간편한 저녁 식사를 완성합니다.

재료

• 250 g 펜네 건면
• 1 can 참치 통조림(오일)
• 2 tbsp 올리브 오일
• 2 cloves 마늘(다진 것)
• 1 handful 신선한 파슬리(다진 것)
• to taste 다진 붉은 고추 또는 고춧가루
• 5 tbsp 토마토 파사타
• 1 pinch 소금

조리 방법

1. 1파스타 삶기

   

   냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다. 끓는 물에 펜네 건면을 넣고 포장지 설명에 따라 가끔 저어주며 삶습니다.

   Tip: 파스타를 가끔 저어주면 고르게 익고 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 2참치 따기 및 기름 빼기

   

   참치 통조림의 뚜껑을 열고 오일을 완전히 제거합니다. 요리에는 신선한 올리브 오일을 따로 사용할 것입니다.

   Tip: 캔 속의 기름을 빼야 파스타 소스가 너무 기름지거나 무거워지지 않습니다.
3. 3마늘 볶기

   

   팬을 중불에 올리고 올리브 오일을 두릅니다. 즉시 다진 마늘을 넣고 타지 않게 향이 올라올 때까지 볶습니다.

   Tip: 오일이 연기를 내며 타서 풍미를 해치지 않도록 중불을 유지하세요.
4. 4참치 넣기

   

   마늘 향이 올라오면 기름을 뺀 참치를 팬에 넣습니다. 숟가락으로 캔을 긁어 남김없이 넣고 참치 덩어리를 잘게 으깹니다.

   Tip: 허브를 넣기 전에 참치를 살짝 볶아 고소한 풍미를 먼저 내줍니다.
5. 5파슬리 넣기

   

   다진 파슬리를 팬에 넣습니다. 참치와 마늘의 풍미가 파슬리와 어우러지도록 잘 저어줍니다.

   Tip: 마지막 플레이팅 장식용으로 다진 파슬리를 약간 남겨두세요.
6. 6매콤함 더하기

   

   매콤한 맛을 위해 다진 붉은 고추를 넣습니다. 취향에 따라 양을 조절하거나 고추가 없다면 고춧가루로 대체해도 좋습니다.

   Tip: 고추를 뜨거운 오일에 살짝 볶으면 매콤한 향이 소스에 잘 배어납니다.
7. 7소스 만들기

   

   준비된 재료에 토마토 파사타 5큰술을 넣습니다. 약불에서 재료들이 잘 섞이도록 저어주고 소금 한 꼬집으로 간을 맞춥니다.

   Tip: 토마토 파사타를 넣을 때는 불을 낮춰 소스가 튀거나 타는 것을 방지하세요.
8. 8파스타와 소스 합치기

   

   파스타가 익으면 건져내어 참치 토마토소스가 있는 팬에 직접 넣습니다.

   Tip: 파스타를 물에서 바로 옮기면 면수와 함께 들어가 소스가 면에 더 잘 밀착됩니다.
9. 9볶아서 완성하기

   

   약불에서 파스타에 토마토 참치 소스가 골고루 묻도록 잘 버무립니다. 접시에 담은 뒤 남겨둔 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

   Tip: 파스타를 활기차게 저어주면 모든 면에 소스가 고르게 배어 맛이 극대화됩니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문