한국식 매콤 크림 푸실리 파스타

고소한 베이컨과 버섯이 들어간 매콤달콤한 한국식 소스로 코팅된 스파이럴 푸실리 파스타로 즐기는 늦은 밤 야식.

재료

• 200 g 푸실리 파스타
• 100 g 베이컨
• 0.5 적양파
• 5 양송이버섯
• 5 체리토마토
• 1 tbsp 고추장
• 1 tsp 고춧가루
• 1 tbsp 간장
• 1 tsp 설탕
• 60 ml 물
• 30 ml 생크림
• to taste 후추
• to taste 파슬리가루
• optional 민트잎

조리 방법

1. 1베이컨 썰기

   

   베이컨을 도마 위에 올리고 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

   Tip: 베이컨을 일정한 크기로 썰어야 볶을 때 골고루 익습니다.
2. 2적양파 자르기

   

   적양파 반 개를 도마 위에 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 나중에 베이컨, 버섯과 함께 볶아줍니다.

   Tip: 양파를 일정한 조각으로 썰어야 골고루 익으면서 오일에 풍미가 잘 배어납니다.
3. 3푸실리 파스타 삶기

   

   소금과 식용유를 약간 넣은 끓는 물에 마른 푸실리 파스타를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 삶아줍니다.

   Tip: 끓는 물에 식용유를 약간 넣으면 파스타 면끼리 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4베이컨 볶기

   

   달궈진 팬에 썬 베이컨을 넣고 기름이 흘러나오며 고소한 향이 날 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 중불에서 베이컨을 볶아야 타지 않고 기름이 잘 빠져나옵니다.
5. 5소스 혼합물 넣기

   

   고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물을 섞어 만든 커스텀 소스 혼합물을 베이컨, 양파, 양송이버섯을 볶고 있는 팬에 부어줍니다.

   Tip: 팬에 붓기 전에 그릇에 소스 재료를 미리 골고루 섞어두면 간이 균일하게 배어듭니다.
6. 6파스타와 소스 섞기

   

   풍부한 소스가 잘 배어들도록 이전에 삶아둔 푸실리 파스타를 토마토, 생크림과 함께 팬에 직접 넣어줍니다.

   Tip: 바글바글 끓는 소스에 파스타를 넣고 잘 볶아주어야 소스가 나선형 면발에 골고루 스며듭니다.
7. 7토마토와 생크림 넣기

   

   반으로 자른 체리토마토를 넣고 생크림을 조리 중인 파스타, 버섯, 양파, 소스가 담긴 팬에 직접 부어줍니다.

   Tip: 생크림을 부드럽게 부어주어야 파스타에 진하고 크리미한 코팅이 쉽게 만들어집니다.
8. 8후추와 파슬리로 간하기

   

   불을 끄기 직전 팬 안의 파스타 혼합물 위에 후추와 건조 파슬리를 톡톡 뿌려줍니다.

   Tip: 요리 막바지에 허브와 후추를 넣어야 향과 풍미가 온전히 보존됩니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문