한국식 부대찌개 라면

라면에 김치와 소시지, 녹인 치즈, 새우를 더해 매콤하고 진한 감칠맛을 내는 퓨전 컴포트 푸드입니다.

재료

• 1 pack 인스턴트 라면
• 1/2 cup 김치
• 1/2 적양파
• 3 소시지
• 1/2 cup 칵테일 새우
• 2 tbsp 고추장
• 1 tbsp 간장
• 1 tbsp 케첩
• 1/2 tbsp 꿀
• 1/4 cup 모짜렐라 치즈 (슈레드)
• 1 tbsp 식용유
• 2 cups 뜨거운 물

조리 방법

1. 1적양파 볶기

   

   작은 냄비에 약간의 식용유를 두르고 슬라이스한 적양파를 넣어 중불에서 부드럽고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 양파를 먼저 볶아주면 라면 육수에 은은한 단맛의 베이스가 만들어집니다.
2. 2김치 넣기

   

   부드럽게 볶아진 적양파가 있는 냄비에 김치를 바로 넣어줍니다. 진한 김치 맛을 원하시면 더 넣으셔도 좋습니다.

   Tip: 김치를 양파와 함께 살짝 볶아주면 감칠맛과 깊은 풍미가 살아납니다.
3. 3김치와 양파 볶기

   

   나무젓가락이나 스패출러를 이용해 김치와 양파에서 향긋한 향이 올라올 때까지 계속해서 볶아줍니다.

   Tip: 팬에서 김치가 타지 않도록 잘 저어주세요.
4. 4양념장 추가하기

   

   고추장 2큰술, 간장 1큰술, 케첩 1큰술, 꿀 반 큰술을 섞어 만든 양념장을 냄비에 부어줍니다.

   Tip: 고추장, 케첩, 꿀의 조합이 달콤하고 매콤하며 새콤한 완벽한 조화를 이룹니다.
5. 5재료 섞기

   

   양념장과 양파, 김치가 서로 골고루 엉겨 붙고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아줍니다.

   Tip: 육수를 붓기 전에 걸쭉한 고추장 양념이 야채들과 잘 어우러지도록 해주세요.
6. 6뜨거운 물 붓기

   

   양념한 김치와 양파 베이스 위로 뜨거운 물을 바로 붓고 센 불로 끓여줍니다.

   Tip: 뜨거운 물을 사용하면 국물이 훨씬 빠르게 끓어오릅니다.
7. 7인스턴트 라면 넣기

   

   팔팔 끓고 있는 매콤한 붉은 육수가 담긴 냄비에 좋아하는 인스턴트 라면을 통째로 넣어줍니다.

   Tip: 면이 골고루 익을 수 있도록 육수가 완전히 끓을 때 면을 넣어주세요.
8. 8소시지 넣기

   

   라면과 함께 미리 썰어둔 소시지를 냄비 속으로 밀어 넣어줍니다.

   Tip: 소시지를 일정하게 썰어두면 국물의 풍미가 빠르게 배어듭니다.
9. 9슈레드 치즈 뿌리기

   

   냄비 안에서 끓고 있는 면과 재료들 위에 슈레드 치즈를 골고루 뿌려줍니다.

   Tip: 치즈 슬라이스가 없다면 슈레드 치즈를 넣어 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
10. 10새우 넣기

    

    보글보글 끓는 스튜에 새우를 넣고 골고루 저어줍니다.

    Tip: 새우는 조리 마지막 단계에 넣어야 질겨지지 않고 탱글탱글한 식감을 유지합니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문