치즈 신라면 부대찌개

얼큰한 마라와 한국의 부대찌개가 만난 늦은 밤 최고의 야식으로, 쫄깃한 면발과 풍성한 재료 위에 진한 치즈가 녹아내립니다.

재료

• 1 packet 신라면 면
• 1 slice 슬라이스 치즈
• 2 stalks 대파
• 1 tbsp 마라 소스
• 1 tsp 소고기 다시다
• 1 tsp 고춧가루
• 1 packet 신라면 분말스프
• 1 packet 신라면 후레이크
• 100 g 떡국떡
• 6-8 pieces 모둠 어묵 완자
• 50 g 팽이버섯
• 3 pieces 표고버섯
• 2 leaves 배추
• 1 handful 초록잎 채소
• to taste 물

조리 방법

1. 1대파 볶기

   

   달군 냄비에 기름을 약간 두르고 썰어둔 대파를 넣어 향이 우러나올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 기름에 대파를 먼저 볶아내면 전체 찌개의 풍부한 향긋한 베이스가 만들어집니다.
2. 2물 붓기

   

   볶은 대파가 담긴 냄비에 적당량의 물을 부어 육수 베이스를 만듭니다.

   Tip: 앞으로 넣을 모든 재료와 면이 충분히 잠길 수 있도록 넉넉한 양의 물을 부어주세요.
3. 3소스 섞기

   

   작은 금속 볼에 마라 소스, 소고기 파우더, 고춧가루, 신라면 분말스프, 후레이크, 약간의 물을 넣고 매끄럽게 잘 섞어줍니다.

   Tip: 소스 재료를 미리 섞어두면 냄비에 넣었을 때 맛이 고르게 잘 풀립니다.
4. 4냄비에 소스 붓기

   

   작은 볼에서 준비한 마라 양념장을 물과 대파가 있는 메인 조리 냄비에 부어줍니다.

   Tip: 볼을 깨끗이 긁어내어 풍부한 향신료가 모두 육수에 들어가도록 하세요.
5. 5라면 면 넣기

   

   육수가 끓어오르면 신라면 건면을 냄비에 바로 넣어줍니다.

   Tip: 면이 고르게 익도록 육수가 팔팔 끓을 때 면을 넣어주세요.
6. 6재료 넣기

   

   면 주변으로 떡국떡, 모둠 어묵 완자, 팽이버섯, 표고버섯, 배추 등 좋아하는 재료들을 넣어줍니다.

   Tip: 재료들을 면 주변으로 가지런히 배치하면 모든 재료가 일관되게 익습니다.
7. 7초록잎 채소 넣기

   

   기존 재료들과 함께 신선한 초록잎 채소를 끓는 면 스튜에 바로 넣어, 진한 육수 맛을 흡수하도록 담가줍니다.

   Tip: 채소가 아삭한 식감과 생생한 색감을 유지하도록 너무 오래 익히지 마세요.
8. 8치즈 얹고 끓이기

   

   끓고 있는 면과 재료들 맨 위에 치즈 한 장을 올린 후, 냄비뚜껑을 덮어 완전히 익고 국물에 녹아들 때까지 끓여줍니다.

   Tip: 녹아내린 치즈가 매콤한 마라의 매운맛을 잡아주는 크리미한 식감을 더해줍니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문