간편 김치 부대찌개

대표적인 한국식 부대찌개를 10분 만에 완성하는 간편 레시피입니다. 짭조름한 스팸, 소시지, 삼겹살과 라면 사리가 얼큰한 김치 국물과 어우러진 최고의 소울푸드를 즐겨보세요.

재료

• 200 g 삼겹살
• 200 g 김치
• 100 g 소시지
• 160 g 스팸
• 3 cloves 마늘
• 1 tbsp 식용유
• 900 ml 물
• 1 packet 라면 스프
• 2 blocks 라면 사리

조리 방법

1. 1냄비 예열하기

   

   스테인리스 냄비에 식용유를 두릅니다. 중약불로 예열하여 삼겹살을 볶을 준비를 합니다.

   Tip: 냄비의 물기를 완전히 제거한 후 기름을 둘러야 기름이 튀지 않습니다.
2. 2삼겹살 볶기

   

   준비한 삼겹살을 예열된 냄비에 넣고 중약불에서 볶습니다. 가장자리가 노릇해지고 기름이 충분히 나올 때까지 충분히 익혀 풍미를 살립니다.

   Tip: 삼겹살에서 기름이 충분히 나와야 국물 맛이 훨씬 깊고 진해집니다.
3. 3마늘 향 내기

   

   삼겹살이 노릇하게 익으면 다진 마늘을 넣습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 올라올 때까지 살짝 볶습니다.

   Tip: 고기가 익은 후 마늘을 넣어야 마늘이 타서 쓴맛이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4김치 볶기

   

   썰어둔 김치와 김치 국물을 함께 냄비에 넣습니다. 센 불에서 김치가 숨이 죽고 깊은 맛이 우러나올 때까지 고기와 함께 달달 볶습니다.

   Tip: 김치 국물을 함께 넣어 볶아야 국물의 감칠맛과 새콤한 풍미가 살아납니다.
5. 5물 붓고 끓이기

   

   볶은 재료 위에 물 900ml를 붓습니다. 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다려 부대찌개의 기본 육수를 완성합니다.

   Tip: 조리 시간을 단축하고 싶다면 뜨거운 물을 사용하세요.
6. 6햄과 소시지 추가

   

   끓는 육수에 썰어둔 소시지와 스팸을 넣습니다. 약 1분 정도 더 끓여 재료들의 맛이 국물에 자연스럽게 배어들게 합니다.

   Tip: 햄과 소시지는 너무 오래 끓이면 식감이 떨어지니 적당히 익혀주세요.
7. 7양념하기

   

   찌개가 끓어오르면 라면 스프 한 봉지를 넣습니다. 국물에 맛이 잘 배도록 저어주고, 간은 입맛에 맞춰 조절합니다.

   Tip: 조금 더 순한 맛을 원하시면 스프를 조금씩 넣어가며 조절하세요.
8. 8라면 사리 넣기

   

   불을 센 불로 올리고 라면 사리 두 개를 끓는 국물에 넣습니다. 면이 원하는 식감이 될 때까지 약 4분 정도 끓입니다.

   Tip: 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하세요.
9. 9마무리

   

   집게를 이용해 익어가는 라면 면발을 국물과 골고루 섞어줍니다. 면이 국물을 머금고 다 익으면 즉시 식탁으로 옮겨 맛있게 드세요.

   Tip: 집게를 사용하면 면을 끊어지지 않게 고르게 풀 수 있습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문