부대찌개 (혼자서도 완벽한 1인용 부대찌개)

햄, 두부, 라면 사리가 듬뿍 들어가고 치즈가 녹아들어 진하고 칼칼한 국물이 매력적인 1인용 홈메이드 부대찌개입니다.

재료

• 100 g 런천미트
• 1/2 block 단단한 두부
• 1/2 적양파
• 1/2 cup 배추
• 1/2 애호박
• 1 pack 라면 사리
• 1 slice 노란 치즈
• 1 달걀
• 1 tbsp 고추장
• 1 tsp 고춧가루
• 1 tsp 간장
• 1/2 tsp 설탕
• 1 clove 다진 마늘
• to taste 청경채 및 고추 슬라이스

조리 방법

1. 1적양파 썰기

   

   신선한 적양파를 도마 위에 올리고 주방용 칼을 사용하여 일정한 간격으로 얇게 썰어줍니다.

   Tip: 둥글거나 구형인 채소를 손질할 때는 손가락 끝을 안쪽으로 오므려 다치지 않도록 주의하세요.
2. 2애호박 썰기

   

   애호박을 냄비에 넣기 좋은 일정한 두께로 가로 방향으로 동글동글하게 썰어줍니다.

   Tip: 애호박의 두께를 일정하게 썰어야 육수 안에서 고르게 익습니다.
3. 3두부 썰기

   

   단단한 두부를 찌개에 어우러지기 좋은 깔끔한 직사각형 모양의 한 입 크기로 썹니다.

   Tip: 단단한 두부를 사용해야 끓이는 동안 모양이 흐트러지지 않고 형태를 잘 유지합니다.
4. 4런천미트 썰기

   

   부대찌개의 필수 재료인 런천미트를 얇은 직사각형 형태로 먹기 좋게 썹니다.

   Tip: 가장자리는 살짝 바삭해지고 속은 부드러워지도록 적당한 두께로 썰어주세요.
5. 5양념장 만들기

   

   투명한 유리 컵에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 함께 담아 매콤하고 감칠맛 나는 양념 베이스를 만듭니다.

   Tip: 양념장을 미리 잘 섞어두면 나중에 국물 속에서 고추장이 덩어리지지 않고 부드럽게 잘 풀립니다.
6. 6양념장에 다진 마늘 추가하기

   

   준비된 양념장이 담긴 유리 컵에 다진 마늘 한 스푼을 넣고 골고루 저어줍니다.

   Tip: 신선한 다진 마늘을 더해주면 칼칼한 양념장의 풍미와 깊이가 한층 살아납니다.
7. 7밑채소 깔기

   

   냄비 바닥에 썬 적양파와 배추를 깔아 맛있는 채소 베이스를 만들어 줍니다.

   Tip: 채소를 가장 밑바닥에 깔아두면 재료가 타는 것을 방지하고 끓일수록 자연스러운 단맛이 우러나옵니다.
8. 8런천미트와 두부 올리기

   

   냄비 안 배추 이불 위에 썬 런천미트 조각과 두부 조각을 가지런히 정돈하여 올립니다.

   Tip: 런천미트와 두부를 냄비 가장자리를 따라 보기 좋게 펼쳐 담으면 육수의 맛이 고르게 배어듭니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문