토마토 미트 소스 푸실리

풍부한 토마토 소스와 고소한 다진 돼지고기, 소스가 잘 배어드는 푸실리 면으로 완성한 든든하고 간편한 이탈리아식 파스타 요리입니다.

재료

• 80g 푸실리 파스타
• 100g 다진 돼지고기
• 1 양파
• 1 cup 방울토마토
• 150ml 바질 파스타 소스
• 1 tbsp 버터
• 1 tbsp 올리브유
• 1 tsp 소금
• optional 강판에 간 파마산 치즈
• optional 말린 혼합 허브

조리 방법

1. 1방울토마토 손질하기

   

   방울토마토를 깨끗한 도마 위에 올립니다. 날카로운 주방용 칼을 사용하여 방울토마토를 각각 반으로 잘라 소스에 넣을 준비를 합니다.

   Tip: 잘 드는 칼을 사용하면 토마토 껍질이 뭉개지지 않고 깔끔하게 잘립니다.
2. 2양파 다지기

   

   양파를 도마 위에 두고 칼을 이용해 잘게 다져줍니다. 다진 양파는 파스타 소스의 향긋한 베이스가 됩니다.

   Tip: 양파를 일정한 크기로 다져야 고루 익고 소스와 잘 어우러집니다.
3. 3파스타 계량하기

   

   주방용 저울 위에 유리 볼을 올리고 영점을 맞춥니다. 정확한 1인분 양인 푸실리 파스타 80g을 계량합니다.

   Tip: 건면 파스타를 정확히 계량하면 영양 균형과 양 조절에 도움이 됩니다.
4. 4면 삶기

   

   냄비에 물을 끓이고 소금 한 꼬집과 올리브유 약간을 넣습니다. 계량해 둔 푸실리 80g을 넣고 12분간 삶아 탱글탱글한 식감을 냅니다.

   Tip: 면을 삶을 때 올리브유를 살짝 넣으면 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 5고기와 향신채 볶기

   

   팬을 달구고 냉동 상태의 다진 돼지고기를 바로 넣습니다. 고기가 갈색이 나기 시작하면 다져둔 양파를 넣고, 재료가 노릇하게 익어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

   Tip: 냉동 민스를 바로 볶는 것은 시간을 절약하는 좋은 방법이며, 잘 볶으면 훌륭한 맛을 냅니다.
6. 6소스 넣기

   

   볶아진 고기와 양파가 든 팬에 시판 바질 파스타 소스를 붓습니다. 소스 통에 물을 살짝 넣어 헹군 뒤 남은 소스까지 팬에 모두 붓습니다.

   Tip: 소스 통을 물로 살짝 헹구면 소스를 남김없이 사용할 수 있고 농도 조절도 쉽습니다.
7. 7토마토 넣고 졸이기

   

   반으로 잘라둔 방울토마토를 소스 팬에 넣습니다. 약불에서 2~3분간 졸여 맛이 충분히 어우러지고 토마토가 부드러워지도록 합니다.

   Tip: 약불에서 천천히 졸여야 소스가 타지 않고 토마토 본연의 식감을 유지할 수 있습니다.
8. 8버터로 풍미 더하기

   

   불을 끄고 버터 조각을 소스에 넣습니다. 버터가 완전히 녹아 소스와 섞이도록 저어주면 더욱 풍부하고 크리미한 맛이 완성됩니다.

   Tip: 마지막에 버터를 넣으면 소스에 윤기가 나고 훨씬 고급스러운 입안의 풍미를 느낄 수 있습니다.
9. 9면과 소스 섞기

   

   삶은 푸실리 면을 소스 팬에 넣습니다. 면의 꼬불꼬불한 틈새까지 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.

   Tip: 푸실리의 나선형 구조는 소스를 잘 머금어 한 입 먹을 때마다 풍부한 맛을 선사합니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문