간편 토마토 미트소스 스파게티

30분 안에 완성되는 풍부하고 진한 토마토 미트소스 스파게티입니다. 냉동 토마토를 활용한 간편하고 건강한 한 끼 식사를 즐겨보세요.

재료

• 1 냉동 토마토
• 1 portion 스파게티 면
• 100 g 소고기 패티
• 1 block 냉동 토마토 페이스트
• 1 tbsp 진간장
• 0.5 tbsp 노추(간장)
• 0.5 tbsp 굴소스
• 1 tbsp 설탕
• 1 bowl 전분물
• 1 tbsp 식용유

조리 방법

1. 1냉동 토마토에 칼집 내기

   

   냉동실에서 토마토를 꺼내 작은 칼로 표면에 얕은 칼집을 두 개 냅니다. 이 과정은 뜨거운 물에 살짝 데친 후 껍질을 쉽게 벗기기 위해 꼭 필요합니다.

   Tip: 토마토가 단단할 때 칼집을 내야 깔끔하게 잘립니다.
2. 2토마토 껍질 벗기기

   

   칼집 낸 토마토를 따뜻한 물에 헹구면 껍질이 쉽게 일어납니다. 그대로 껍질을 벗겨 속살을 드러냅니다.

   Tip: 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 조금 더 따뜻한 물에 잠시 두세요.
3. 3토마토 깍둑썰기

   

   토마토가 살짝 녹으면 칼로 작고 일정한 크기로 자릅니다. 이 조각들은 팬에서 잘 으깨져 소스의 베이스가 됩니다.

   Tip: 완전히 녹지 않고 단단할 때 썰어야 안전하고 편리합니다.
4. 4면 삶기

   

   팔팔 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 알 덴테 상태로 삶은 뒤, 찬물에 살짝 담가 조리를 멈춥니다.

   Tip: 물이 팔팔 끓을 때 면을 넣어야 면끼리 달라붙지 않습니다.
5. 5소고기 볶기

   

   팬에 기름을 살짝 두르고 소고기 패티를 넣습니다. 중강불에서 주걱으로 패티를 작게 부수며 노릇하게 볶아줍니다.

   Tip: 팬을 충분히 달군 뒤 고기를 넣어야 풍미가 더 잘 살아납니다.
6. 6토마토와 소고기 합치기

   

   고기가 익으면 썰어둔 토마토와 냉동 토마토 페이스트를 팬에 넣습니다. 토마토가 으깨지고 걸쭉한 소스가 될 때까지 잘 저어가며 끓입니다.

   Tip: 토마토 페이스트가 완전히 풀어져야 깊은 맛이 납니다.
7. 7소스 간하기

   

   진간장 1큰술, 노추 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 저어 소스에 간이 골고루 배게 합니다.

   Tip: 설탕은 토마토의 신맛을 잡아주므로 기호에 따라 양을 조절하세요.
8. 8소스 농도 맞추기

   

   전분물을 팬에 넣고 중불에서 계속 저어줍니다. 소스가 윤기 흐르는 걸쭉한 상태가 되어 면에 잘 묻을 정도로 만듭니다.

   Tip: 덩어리지지 않게 조금씩 부으며 저어주세요.
9. 9면과 소스 버무리기

   

   삶아둔 스파게티 면을 소스 팬에 넣고 집게나 젓가락으로 면발에 소스가 고루 코팅되도록 빠르게 버무립니다.

   Tip: 빠르게 섞어야 면의 탱글함이 유지되고 소스가 잘 배어듭니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문