매콤한 베이컨 칠리오일 스파게티
감칠맛 가득한 크리스피 칠리오일과 고소한 베이컨, 상큼한 방울토마토가 어우러진 이색적인 퓨전 파스타 요리입니다.
이 요리는 이탈리안 파스타의 클래식한 풍미에 아시아식 크리스피 칠리오일의 강렬한 매콤함을 더해 완성했습니다. 바삭하게 구워진 베이컨의 진한 맛과 살짝 익힌 토마토의 단맛, 그리고 향긋한 바질이 어우러져 입맛을 돋우는 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 바쁜 평일 저녁, 빠르고 간편하게 특별한 맛을 즐기고 싶을 때 추천합니다.
재료
- 80 g 스파게티면
- 50 g 베이컨
- 2 tbsp 크리스피 칠리오일
- 2 방울토마토
- 1 handful 생바질 잎
조리 방법
- 1면 삶기
끓는 물에 스파게티면을 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶은 뒤, 물기를 완전히 제거해 준비합니다.
Tip: 물이 꾸준히 끓는 상태를 유지해야 면이 서로 달라붙지 않고 고르게 익습니다. - 2면 밑간하기
물기를 뺀 면에 크리스피 칠리오일 2큰술을 넣고 집게를 사용해 면에 오일이 고르게 코팅되도록 잘 버무려줍니다.
Tip: 면이 뜨거울 때 오일을 넣어야 면에 맛이 더 잘 배어듭니다. - 3베이컨 굽기
예열된 팬에 베이컨을 넣고 중간 불에서 원하는 만큼 바삭해질 때까지 가끔 저어가며 볶습니다.
Tip: 약불에서 천천히 기름을 내며 구우면 베이컨의 풍미가 더 깊어지고 식감이 바삭해집니다. - 4토마토 볶기
반으로 자른 방울토마토를 베이컨이 있는 팬에 넣고 1~2분간 볶아 토마토가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 조리합니다.
Tip: 토마토를 살짝 볶으면 베이컨의 짠맛을 중화하고 적절한 산미를 더해줍니다. - 5재료 합치기
밑간을 해둔 스파게티면을 베이컨과 토마토가 있는 팬에 넣고, 모든 재료가 잘 어우러지도록 집게로 고르게 섞어줍니다.
Tip: 칠리오일이 타지 않도록 이 단계에서는 불을 약하게 줄여주세요. - 6마무리 및 서빙
마지막으로 생바질 잎을 넣고 가볍게 볶아 향을 낸 뒤 즉시 그릇에 담아냅니다.
Tip: 바질은 마지막에 넣어야 선명한 색감과 신선한 향을 온전히 즐길 수 있습니다.
보관 및 재가열
냉장 보관
2일
밀폐 용기에 담아 보관하세요. 시간이 지나면 면이 칠리오일을 흡수할 수 있습니다.
재가열
2~3분
팬에 약간의 물이나 기름을 두르고 중간 불에서 볶아 면을 풀어주세요.
칼로리 소모
러닝
중간 속도(약 8km/h)로 약 50분간 달리기.
빠르게 걷기
빠른 걸음(약 5km/h)으로 약 1시간 50분간 걷기.
청소하기
활기차게 집 안을 약 2시간 10분간 청소하기.
자주 묻는 질문
네, 링귀니나 페투치네 면도 오일 소스를 잘 머금어 아주 잘 어울립니다.
베이컨을 볶을 때 잘게 썬 청양고추나 크러쉬드 레드페퍼를 한 스푼 추가해 보세요.
베이컨 대신 버섯이나 바삭하게 구운 두부를 넣으면 비슷한 식감을 내면서도 훌륭한 채식 요리가 됩니다.
