크리미한 아스파라거스 베이컨 스파게티

바삭한 베이컨과 아삭한 아스파라거스가 어우러진 풍미 가득한 크림 파스타입니다. 집에서 즐기는 근사하고 완벽한 한 끼 요리를 경험해 보세요.

재료

• 200 g 스파게티
• 150 g 베이컨
• 100 g 아스파라거스
• 100 ml 생크림
• 50 g 파마산 치즈
• 2 cloves 마늘
• 2 stalks 대파
• to taste 신선한 바질

조리 방법

1. 1베이컨 볶기

   

   중강불로 달군 큰 팬에 다진 베이컨을 넣습니다. 베이컨이 노릇하게 익고 기름이 충분히 나올 때까지 가끔 저어가며 볶아줍니다.

   Tip: 베이컨 기름을 천천히 빼내어 소스의 맛있는 베이스를 만들어 주세요.
2. 2아스파라거스 볶기

   

   볶아진 베이컨이 있는 팬에 썰어둔 아스파라거스를 넣습니다. 아스파라거스가 아삭하면서도 부드럽게 익어 선명한 녹색을 띨 때까지 몇 분간 볶습니다.

   Tip: 불을 중불로 유지해야 베이컨이 타지 않고 아스파라거스가 속까지 잘 익습니다.
3. 3향신 채소 넣기

   

   팬에 다진 마늘과 다진 대파를 넣습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 올라올 때까지만 살짝 볶아줍니다.

   Tip: 마늘은 금방 타기 때문에 향신 채소 중 마지막에 넣고 약 30초간 계속 저어주며 볶으세요.
4. 4크림 소스 만들기

   

   불을 약간 줄인 뒤 생크림을 팬에 붓습니다. 크림이 녹아 베이컨, 아스파라거스와 어우러져 부드러운 소스가 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.

   Tip: 소스가 너무 걸쭉해지면 면수를 조금 넣어 원하는 농도를 맞추세요.
5. 5소스 간 맞추기

   

   강판에 간 파마산 치즈와 신선한 허브를 넣습니다. 치즈가 완전히 녹아 소스가 크리미해지고 전체적인 간이 맞을 때까지 계속 저어줍니다.

   Tip: 시판 가루 치즈보다 직접 간 파마산 치즈를 사용해야 훨씬 잘 녹습니다.
6. 6파스타와 버무리기

   

   삶은 스파게티 면을 팬에 바로 넣습니다. 크림 소스가 모든 면발에 골고루 묻고 베이컨, 아스파라거스와 잘 어우러지도록 충분히 버무립니다.

   Tip: 내기 전 약불에서 1분 정도 더 버무리면 풍미가 더욱 깊게 배어듭니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문