건강한 아보카도 살사 멕시칸 치킨 브리토

신선하고 풍성한 아보카도 살사와 부드러운 양념 치킨이 어우러진 멕시칸 스타일 치킨 브리토입니다. 노릇하게 구워내어 만족스러우면서도 칼로리가 낮습니다.

재료

• 300 g 닭가슴살
• 1 tsp 칠리 파우더
• to taste 바다 소금
• 1 tsp 커민 파우더
• 1/2 tsp 후추
• 2 tbsp 올리브 오일
• 1 whole 아보카도
• 1 medium 토마토
• 1/2 cup 색색의 피망
• 1/4 medium 적양파
• 1 tbsp 레몬즙
• 4 leaves 상추
• 2 tbsp 무설탕 요거트
• 2 large 통밀 토르티야

조리 방법

1. 1닭고기 양념하기

   

   닭가슴살을 한입 크기로 썰어 하얀 그릇에 담습니다. 닭고기에 칠리 파우더, 바다 소금, 커민 파우더, 후추, 올리브 오일을 넣고 시즈닝합니다.

   Tip: 향신료가 닭고기 조각들에 골고루 묻어야 최적의 풍미를 낼 수 있습니다.
2. 2닭고기 재우기

   

   장갑을 낀 손으로 썬 닭고기와 양념을 그릇 안에서 골고루 섞어줍니다. 10분간 재워 맛이 잘 배어들도록 합니다.

   Tip: 10분 동안 재워두면 고기가 더 부드러워지고 맛이 깊어집니다.
3. 3아보카도 손질하기

   

   신선한 아보카도를 나무 도마 위에 놓고 길게 반으로 잘라 안에 있는 씨를 드러냅니다.

   Tip: 살사에 가장 좋은 식감을 내려면 너무 무르지 않고 단단하면서도 잘 익은 아보카도를 사용하세요.
4. 4채소 손질하기

   

   토마토의 심지를 제거하고, 칼을 이용해 나무 도마 위에서 피망 및 적양파와 함께 깍둑 썰어줍니다.

   Tip: 토마토의 물기 있는 심지 부분을 제거하면 살사가 너무 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 5아보카도 살사 만들기

   

   유리 그릇에 깍둑 썰어둔 적양파, 피망, 토마토, 아보카도를 넣습니다. 후추, 바다 소금, 올리브 오일, 레몬즙으로 간을 한 뒤 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 아보카도가 갈변하는 것을 막기 위해 레몬즙을 즉시 섞어주세요.
6. 6닭고기 익히기

   

   달궈진 팬에 마리네이드한 닭고기를 올리고 완전히 익으며 사방이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 중강 불에서 구워야 닭고기가 건조해지지 않고 맛있게 시어링됩니다.
7. 7신선한 상추 올리기

   

   나무 도마 위에 펼쳐 놓은 통밀 토르티야 플랫브레드 정중앙에 신선한 상추 잎을 올립니다.

   Tip: 상추가 눅눅해지지 않도록 올리기 전에 물기가 완전히 제거되었는지 확인하세요.
8. 8아보카도 살사 얹기

   

   준비된 아보카도 살사를 한 숟가락 떠서 토르티야의 상추 이불 위에 부드럽게 얹어줍니다.

   Tip: 모든 입에서 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있도록 살사를 상추 층 위에 골고루 얹어주세요.
9. 9조리된 닭고기 추가하기

   

   상추와 아보카도 살사 속재료 바로 위에 조리된 양념 닭고기를 얹어줍니다.

   Tip: 나중에 랩을 말기 쉽도록 중앙선을 따라 닭고기를 고르게 분산시켜 주세요.
10. 10무설탕 요거트 뿌리기

    

    토르티야 랩 안의 닭고기 및 채소 속재료 위로 무설탕 요거트를 얹어줍니다.

    Tip: 랩이 지나치게 눅눅해지는 것을 막으려면 요거트를 가볍게 뿌려주세요.
11. 11토르티야 랩 접기

    

    토르티야의 양옆을 안쪽으로 접은 다음, 뒤에서 앞으로 단단하게 말아 속재료를 완전히 감싸줍니다.

    Tip: 재료가 밖으로 새어나오지 않도록 감쌀 때 양옆을 단단히 고정해 주세요.
12. 12브리토 굽기

    

    돌돌 만 브리토를 달궈진 팬에 올리고 표면이 황금빛 갈색을 띠며 바삭해질 때까지 구워줍니다.

    Tip: 토르티야가 타지 않으면서 겉면이 바삭해지도록 중약 불에서 구워주세요.

보관 및 사전 준비 팁

칼로리 소모

자주 묻는 질문