바삭한 오븐구이 허니 갈릭 식빵 피자

평범한 식빵을 화려한 피자로 변신시키는 20분 완성 초간단 간식 레시피입니다. 달콤하고 짭짤한 허니 갈릭 버터의 풍미와 고소하게 녹아내린 치즈의 조화가 완벽합니다.

재료

• 4–6 slices 식빵
• 90 g 슬라이스 치즈 (모짜렐라 또는 체다)
• 40 g 버터
• 1 tbsp 다진 마늘
• 2 tbsp 꿀
• 3 tbsp 토마토 소스
• 1 small 양파
• 3–4 small 비엔나 소시지
• 50 g 모짜렐라 피자치즈
• 5–6 씨를 뺀 블랙 올리브
• optional 생 파슬리

조리 방법

1. 1식빵 자르기

   

   도마 위에 신선한 식빵을 올린 뒤, 잘 드는 칼로 식빵을 반으로 잘라주세요. 이렇게 자른 직사각형 모양의 식빵 조각들이 피자의 훌륭한 크러스트 역할을 하게 됩니다.

   Tip: 살짝 단단한 식빵을 사용하면 빵이 눌리지 않고 모서리가 깔끔하게 잘립니다.
2. 2양파 다지기

   

   껍질을 벗긴 양파를 도마에 올리고 일정한 크기로 아주 잘게 다져줍니다. 다진 양파는 피자 토핑으로 올라가 풍부한 감칠맛과 아삭함을 더해줍니다.

   Tip: 오븐에서 짧은 시간 안에 부드럽게 익을 수 있도록 양파는 최대한 얇게 다져주세요.
3. 3소시지 썰기

   

   소시지를 준비해 얇고 동그랗게 썰어주세요. 짭짤한 맛으로 피자의 풍미를 한껏 끌어올려 줍니다. 취향에 따라 햄이나 베이컨으로 대체해도 좋습니다.

   Tip: 소시지를 썰기 전 냉장고에 잠시 두어 차갑게 만들면 단면이 훨씬 깔끔하고 얇게 썰립니다.
4. 4블랙 올리브 손질하기

   

   씨를 뺀 블랙 올리브를 얇은 링 모양으로 썰어 준비합니다. 올리브 특유의 짭조름한 맛이 마늘빵 피자를 한층 고급스럽게 만들어줍니다. 올리브를 선호하지 않는다면 건과일을 넣어 단짠 매력을 살려보세요.

   Tip: 도마 위에서 미끄러지지 않도록 키친타월로 올리브의 물기를 가볍게 제거한 뒤 썰어주세요.
5. 5파슬리 다지기

   

   신선한 파슬리를 약간 준비해 칼로 아주 잘게 다져줍니다. 파슬리는 요리에 싱그러운 색감과 산뜻한 향을 더해줍니다. 파슬리 향이 부담스럽다면 샐러리 잎을 다져 넣어도 훌륭한 대안이 됩니다.

   Tip: 다질 때 잎이 짓물러 페이스트처럼 변하지 않도록 물기를 완전히 제거한 후 사용하세요.
6. 6버터와 마늘 섞기

   

   전자레인지를 이용해 버터 40g을 녹여주세요. 여기에 다진 마늘 한 큰술을 듬뿍 넣습니다. 이 향긋한 갈릭 버터가 맛있는 피자 도우의 풍미를 결정짓는 베이스가 됩니다.

   Tip: 시판용 다진 마늘보다는 통마늘을 바로 다져서 사용하면 향이 훨씬 살아납니다.
7. 7꿀 더하기

   

   녹인 갈릭 버터 그릇에 꿀 두 큰술을 넣어줍니다. 꿀과 버터, 마늘이 완전히 섞이도록 잘 저어주세요. 알싸한 마늘과 달콤한 꿀의 완벽한 조화를 맛볼 수 있습니다.

   Tip: 꿀이 굳어있다면 따뜻하게 살짝 데워 버터와 부드럽게 섞이도록 해주세요.
8. 8식빵 베이스 모양 잡기

   

   오븐용 평평한 팬이나 접시를 준비합니다. 반으로 자른 식빵 조각들을 둥글게 원형으로 겹쳐 담아 뜯어먹기 좋은 피자의 모양을 만들어줍니다.

   Tip: 굽는 동안 치즈와 토핑이 바깥으로 흘러내리지 않도록 빵을 서로 촘촘하게 겹쳐주는 것이 중요합니다.
9. 9치즈 베이스 올리기

   

   식빵으로 만든 원형 도우 정중앙에 약 90g의 슬라이스 치즈를 올려줍니다. 빵의 안쪽 끝부분이 덮이도록 차곡차곡 쌓아 올리면, 토핑을 안정적으로 받쳐주고 부드럽게 늘어나는 훌륭한 베이스가 됩니다.

   Tip: 체다, 프로볼로네 등 구웠을 때 잘 녹는 슬라이스 치즈라면 어느 것이든 사용할 수 있습니다.
10. 10토마토 소스 펴 바르기

    

    치즈 위에 토마토 소스를 3큰술 듬뿍 올려주세요. 숟가락 뒷면을 이용해 중앙 부분에 소스가 골고루 묻도록 부드럽게 펴 발라줍니다.

    Tip: 빵의 가장자리가 바삭하게 유지될 수 있도록 소스는 바깥쪽 빵 끝부분까지 바르지 않는 것이 좋습니다.
11. 11다진 양파 올리기

    

    토마토 소스 위에 미리 다져둔 양파를 골고루 뿌려줍니다. 양파가 피자의 중심부에서 기분 좋은 아삭함과 달달한 감칠맛을 더해줍니다.

    Tip: 짧은 굽기 시간 동안 양파가 맵지 않고 달콤하게 잘 익도록 아주 잘게 다지는 것이 포인트입니다.
12. 12소시지와 올리브 토핑하기

    

    양파 위로 얇게 썰어둔 소시지와 블랙 올리브를 넉넉히 올려줍니다. 베이컨이나 다른 채소를 활용해 내 입맛에 맞는 다양한 맛으로 응용해 보셔도 좋습니다.

    Tip: 마지막에 피자치즈를 덮을 때 토핑이 제자리를 벗어나지 않도록 소스 쪽으로 살짝 눌러 고정해 주세요.

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