클래식 스팸 두부 김치찌개

감칠맛 나는 으깬 스팸과 잘 익은 김치, 부드러운 두부가 어우러진 얼큰하고 든든한 한국식 스팸 김치찌개 레시피입니다. 따뜻한 집밥 메뉴로 완벽합니다.

재료

• 1/2 can 스팸 (으깬 것)
• 1/2 can 스팸 (슬라이스)
• 1 cup 잘 익은 김치 (썬 것)
• 2 cups 물
• 1 tbsp 다진 마늘
• 1 medium 감자 (슬라이스)
• 1/2 medium 양파 (슬라이스)
• 1 tbsp 진간장
• 1-2 tbsp 고춧가루
• 1 block 두부 (슬라이스)
• to taste 고추 (슬라이스)
• to taste 대파 (썬 것)

조리 방법

1. 1스팸 으깨어 볶기

   

   냄비에 스팸을 직접 으깨어 넣습니다. 약불에서 스팸의 기름이 나오고 가장자리가 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 스팸을 으깨어 볶으면 국물에 스팸의 풍미가 잘 우러나 맛이 더욱 진해집니다.
2. 2김치와 함께 볶기

   

   노릇하게 볶아진 스팸에 김치를 넣습니다. 김치의 신맛과 매콤한 풍미가 잘 어우러지도록 충분히 볶아주세요.

   Tip: 김치가 살짝 숨이 죽고 부드러워질 때까지 볶아야 깊은 맛이 납니다.
3. 3물과 마늘 넣기

   

   볶은 재료에 물을 붓습니다. 다진 마늘을 넣고 국물이 끓어오를 때까지 기다립니다.

   Tip: 이 단계에서 마늘을 넣으면 국물에 은은한 향과 감칠맛이 더해집니다.
4. 4감자와 양파 넣기

   

   슬라이스한 감자와 양파를 보글보글 끓는 찌개에 넣습니다. 감자가 익을 때까지 충분히 끓여줍니다.

   Tip: 감자 조각들의 크기를 일정하게 맞춰야 골고루 익습니다.
5. 5간 맞추기

   

   진간장과 고춧가루를 넣어 간을 맞춥니다. 재료들이 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주세요.

   Tip: 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절하여 매운맛을 맞춰주세요.
6. 6스팸 슬라이스와 두부 넣기

   

   남겨둔 스팸 슬라이스와 두부를 조심스럽게 올립니다. 재료들이 국물에 잘 배어들도록 3분 정도 더 끓여줍니다.

   Tip: 두부가 으깨지지 않도록 주의하며 살살 다루어 주세요.
7. 7고명 올리기

   

   상에 내기 직전, 썬 고추와 대파를 위에 올립니다. 알록달록한 색감과 아삭한 식감이 더해집니다.

   Tip: 마지막에 신선한 채소를 올려야 색감이 살아있고 맛이 깔끔합니다.

보관 및 다시 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문