건강한 김치 소고기 전골

지방은 낮추고 영양은 가득 채운, 부드러운 소고기와 감칠맛 나는 김치로 만든 건강한 전골 요리입니다.

재료

• 200 g 얇게 썬 소고기
• 150 g 김치
• 1 작은 적양파
• 100 g 팽이버섯
• 1 애호박
• 100 g 숙주나물
• 150 g 단단한 두부
• 2 tbsp 특제 전골 소스
• 1 tsp 식용유
• to taste 청양고추 및 홍고추

조리 방법

1. 1팬 준비하기

   

   가스레인지 위에 팬을 올리고 예열합니다. 향신 채소를 볶을 수 있도록 식용유를 가볍게 둘러줍니다.

   Tip: 저지방 요리이므로 오일을 살짝만 사용해도 충분합니다.
2. 2양파 볶기

   

   준비한 적양파를 팬에 넣습니다. 향이 올라오고 살짝 부드러워질 때까지 주걱으로 계속 볶아줍니다.

   Tip: 양파를 충분히 볶아야 국물의 풍미가 살아납니다.
3. 3김치 넣기

   

   양파 향이 올라오면 준비한 김치를 팬에 넣습니다. 전골 국물의 깊은 맛을 위해 양파와 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

   Tip: 김치는 전골에 깊고 감칠맛 나는 매콤한 풍미를 더해줍니다.
4. 4소스 붓기

   

   계량컵에 담아둔 특제 소스를 팬에 붓습니다. 김치, 양파와 잘 섞이도록 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 끓입니다.

   Tip: 맛의 균형을 위해 붓기 전에 소스를 잘 저어주세요.
5. 5채소와 두부 넣기

   

   국물이 끓기 시작하면 팽이버섯, 애호박, 숙주나물, 두부를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 채소가 익을 때까지 끓입니다.

   Tip: 재료를 가지런히 담으면 골고루 익히기 좋습니다.
6. 6고명 올리고 완성하기

   

   마지막으로 잘게 썬 청양고추와 홍고추를 전골 위에 듬뿍 뿌려줍니다. 알록달록한 색감과 신선하고 매콤한 끝맛이 소고기와 채소의 풍미를 완벽하게 완성합니다.

   Tip: 덜 매운 맛을 원하시면 고추의 씨를 제거하고 사용하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문