마늘 허니 오븐구이 스페어립

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 단짠 매력의 마늘 허니 오븐구이 스페어립. 오븐으로 간편하게 레스토랑 퀄리티를 완성해 보세요.

재료

• 1 kg 돼지 스페어립
• 3 tbsp 다진 마늘
• 2 tbsp 간장
• 2 tbsp 꿀
• 1 tbsp 굴소스
• 1 tbsp 맛술
• 1 tsp 전분
• 0.5 tsp 소금
• 0.5 tsp 후추

조리 방법

1. 1스페어립 배치하기

   

   양념이 골고루 밸 수 있도록 간격을 두고 직사각형 메탈 트레이에 생 스페어립을 한 겹으로 가지런히 배열합니다.

   Tip: 배치하기 전에 키친타월로 립의 물기를 닦아내면 양념과 마리네이드가 더 잘 밀착됩니다.
2. 2다진 마늘 올리기

   

   트레이에 배열된 생 스페어립 위에 신선하게 다진 마늘을 얹고 조각들 위에 최대한 고르게 펴 바릅니다.

   Tip: 시판 다진 마늘보다 신선하게 다진 마늘을 사용하면 훨씬 향긋하고 풍부한 풍미를 낼 수 있습니다.
3. 3액체 양념 및 소스 붓기

   

   풍부하고 달콤 짭조름한 맛을 내기 위해 간장, 꿀, 굴소스, 맛술을 마늘이 올려진 립 위에 직접 부어줍니다.

   Tip: 모든 립 조각이 소스를 골고루 머금을 수 있도록 표면 전체에 균일하게 부어주세요.
4. 4전분 및 시즈닝 추가하기

   

   굽는 동안 자연 육즙을 가두는 데 도움을 주도록 전분, 소금, 후추를 립과 소스 위에 골고루 뿌려줍니다.

   Tip: 한곳에 뭉치지 않고 고루 분포되도록 약간 높은 위치에서 가루류를 솔솔 뿌려주세요.
5. 5골고루 버무려 코팅하기

   

   손으로 모든 립과 양념을 철저히 버무려 모든 조각이 소스와 시즈닝으로 완벽하고 균일하게 코팅되도록 합니다.

   Tip: 일회용 조리용 장갑을 착용하면 훨씬 위생적이고 손쉽게 버무릴 수 있습니다.
6. 6알루미늄 호일로 덮기

   

   오븐에 굽기 전 수분을 가두기 위해 양념이 끝난 스페어립이 담긴 메탈 트레이를 알루미늄 호일로 꼼꼼하게 덮습니다.

   Tip: 공기가 새어 나가지 않도록 트레이 테두리에 호일 끝부분을 단단히 밀착시켜 주세요.
7. 7립 굽기

   

   수분이 날아가지 않도록 호일로 트레이를 단단히 밀봉한 뒤 오븐에 넣고 부드럽고 완전히 익을 때까지 구워냅니다.

   Tip: 처음 구울 때 립이 마르는 것을 방지하고 수분을 가두기 위해 테두리가 완벽히 밀봉되었는지 확인하세요.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문