간편한 배추 된장국

신선한 배추와 달큰한 박을 넣어 기름 없이 끓여낸 건강하고 담백한 된장국입니다. 10분 만에 완성되는 따뜻한 한 그릇을 즐겨보세요.

재료

• 200 g 배추
• 100 g 박
• 1/2 양파
• 1 tbsp 된장
• 1 tbsp 굴소스
• 0.5 tbsp 액젓
• 1 tbsp 소고기 다시다
• 1 pinch 미원
• to taste 물

조리 방법

1. 1된장 풀기

   

   냄비 바닥에 된장을 한 숟가락 넣습니다. 이것이 기름 없이도 깊고 구수한 국물 맛을 내는 밑바탕이 됩니다.

   Tip: 더 진한 맛을 원하시면 된장 양을 조금 늘려도 좋지만, 염도를 고려해 조절하세요.
2. 2액체 양념 넣기

   

   된장을 넣은 냄비에 굴소스 한 숟가락과 액젓 반 숟가락을 추가합니다. 이 양념들이 국물의 감칠맛을 완성합니다.

   Tip: 액젓은 짠맛이 강하므로 처음에는 권장량만 넣고 나중에 간을 보고 추가하세요.
3. 3향신료 및 가루 넣기

   

   소고기 다시다 한 숟가락과 미원 한 꼬집을 넣습니다. 이 재료들이 된장 베이스 국물의 감칠맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.

   Tip: 소고기 다시다가 없다면 치킨스톡으로 대체할 수 있지만, 맛의 느낌이 조금 달라질 수 있습니다.
4. 4채소 손질하기

   

   양파와 박을 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 재료의 크기를 비슷하게 맞추면 국물 안에서 고르게 익습니다.

   Tip: 재료 크기를 일정하게 맞춰야 조리 시 골고루 익힐 수 있습니다.
5. 5양파와 박 넣기

   

   양념을 풀어놓은 냄비에 손질한 양파와 박을 넣습니다. 이 채소들이 익으면서 국물에 자연스러운 단맛이 우러나옵니다.

   Tip: 채소는 순서 상관없이 넣어도 되며, 양념한 물과 함께 끓여 맛을 내는 것이 핵심입니다.
6. 6배추 추가하기

   

   배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 보글보글 끓는 냄비에 넣습니다. 배추는 금방 익으며 국물을 아주 맛있게 흡수합니다.

   Tip: 배추의 아삭한 식감을 살리려면 마지막 단계에 넣어 살짝만 끓여주세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문