매콤한 사천식 갈릭 페퍼 치킨 버거와 피넛 버터

얼얼한 사천식 시즈닝과 바삭한 치킨, 진한 땅콩버터가 어우러진 대담하고 이색적인 미식가용 아메리칸 버거입니다.

재료

• 2 닭다리살
• 1 tsp 사천 산초 가루
• 1 tsp 마늘 가루
• 1.5 tbsp 고추가루
• 1 tbsp 사천 고추기름
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 굴소스
• 2 tbsp 옥수수 전분
• 2 버거 번
• 2 leaves 청상추
• 3 tbsp 땅콩버터 소스
• 2 tbsp 바삭한 갈릭칩

조리 방법

1. 1닭다리살 시즈닝하기

   

   금속 볼에 닭다리살 조각을 담고 사천 산초 가루와 마늘 가루를 골고루 뿌려 풍미 가득한 향신료 밑간을 만듭니다.

   Tip: 일정한 맛을 내기 위해 향신료가 모든 닭고기 조각에 균일하게 뿌려지도록 하세요.
2. 2고추가루 넣기

   

   믹싱 볼에 담긴 닭고기와 기존 시즈닝 위에 고추가루를 직접 뿌려 프라이드치킨의 매콤한 베이스를 다집니다.

   Tip: 매운맛에 대한 개인적인 취향에 따라 고추가루의 양을 조절하세요.
3. 3사천 고추기름 붓기

   

   닭고기와 향신료 위에 향긋한 사천 고추기름을 골고루 부어 마리네이드하는 동안 독특하고 얼얼한 매운맛이 고기 속까지 깊이 배어들게 합니다.

   Tip: 기름이 골고루 퍼져 닭고기 조각에 시즈닝이 잘 코팅되도록 도와줍니다.
4. 4진간장 넣기

   

   볼에 진간장을 부어 마리네이드하는 닭다리살에 짭조름한 깊이와 감칠맛을 불어넣습니다.

   Tip: 진간장은 다른 향신료를 압도하지 않으면서 짭조름한 맛과 색감을 더해줍니다.
5. 5굴소스 첨가하기

   

   볼에 풍부한 굴소스를 더해 마리네이드에 균형 잡힌 단맛과 복합적인 감칠맛을 부여합니다.

   Tip: 굴소스는 또한 마리네이드가 닭고기 표면에 더 잘 밀착되도록 돕습니다.
6. 6옥수수 전분 섞기

   

   볼에 옥수수 전분을 한 스푼 넣어 닭고기의 천연 육즙을 가두고 튀겼을 때 가볍고 극도로 바삭한 코팅이 형성되도록 합니다.

   Tip: 전분을 넣은 후 모든 재료를 철저히 섞어 모든 조각에 고르게 코팅되도록 하세요.

보관 및 제공 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문