간편하고 얼큰한 돈코츠 라멘

구운 런천미트와 탱글한 반숙란을 곁들여 향수를 불러일으키는 얼큰하고 진한 돈코츠 라멘을 집에서 간편하게 즐겨보세요.

재료

• 1 pack 인스턴트 라면 면
• 1 pack 돈코츠 액상 스프
• 4 slices 런천미트
• 1 handful 팽이버섯
• 2 leaves 청경채
• 1 반숙란
• to taste 고추기름

조리 방법

1. 1런천미트 굽기

   

   예열된 팬에 런천미트 조각을 올리고 양면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 이렇게 하면 국물에 넣었을 때 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 살아납니다.

   Tip: 중불에서 타지 않게 노릇한 갈색 빛이 돌 때까지 굽는 것이 포인트입니다.
2. 2채소 볶기

   

   구워진 런천미트가 있는 팬에 손질한 팽이버섯과 청경채를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다.

   Tip: 팬이 너무 꽉 차지 않도록 해야 채소가 쪄지지 않고 맛있게 볶아집니다.
3. 3육수 베이스 만들기

   

   볶은 재료가 담긴 팬에 물을 붓고 강한 불로 팔팔 끓여 진한 국물의 기초를 만듭니다.

   Tip: 뜨거운 물을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
4. 4국물 간 맞추기

   

   물이 끓어오르면 액상 스프를 모두 짜 넣습니다. 스프가 뭉치지 않도록 잘 저어 향이 깊게 우러나게 합니다.

   Tip: 스프를 넣을 때 뜨거운 김이 올라올 수 있으니 주의하세요.
5. 5면 삶기

   

   준비된 끓는 육수에 면을 넣고 젓가락으로 살살 풀어주며 원하는 익기 정도가 될 때까지 삶습니다.

   Tip: 면이 육수에 충분히 잠기도록 젓가락으로 눌러주면 고르게 익습니다.
6. 6그릇에 담아 완성

   

   볶아둔 채소와 런천미트, 반으로 자른 반숙란을 면 위에 정갈하게 올린 뒤 뜨거울 때 바로 서빙합니다.

   Tip: 고명을 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러운 한 그릇이 됩니다.

보관 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문