구운 토마토 속 토마토 소고기완자 스파게티

육즙 가득한 소고기완자와 방울토마토, 새송이버섯이 어우러진 10분 만에 완성하는 감각적인 스파게티 요리입니다.

재료

• 200 g 스파게티면
• 8 pieces 브라운 소고기완자
• 1 cup 방울토마토
• 100 g 새송이버섯
• 2 cloves 마늘
• 1/2 cup 레드 파스타 소스
• 1 whole 큰 토마토
• 1 tbsp 식용유
• 1 tsp 소금
• to taste 생바질 잎
• to taste 말린 오레가노
• to taste 갈아낸 파르메산 치즈
• to taste 후추

조리 방법

1. 1재료 썰기

   

   나무 도마 위에서 버섯, 방울토마토, 갈색 소고기완자를 반으로 썰어 조리 준비를 합니다.

   Tip: 칼을 날카롭게 유지하여 버섯과 토마토가 으깨지지 않도록 깔끔하게 썰어주세요.
2. 2스파게티면 삶기

   

   끓는 물에 소금과 오일을 약간 넣은 후 건면 스파게티를 넣어 골고루 익도록 삶습니다.

   Tip: 물에 오일과 소금을 넣으면 면이 서로 붙는 것을 방지하고 밑간이 고루 배어듭니다.
3. 3소고기완자 굽기

   

   팬에 식용유를 소량 두르고 소고기완자 반쪽을 넣은 뒤, 나무젓가락으로 저어가며 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.

   Tip: 잘린 단면이 고르게 갈색 빛을 낼 수 있도록 완자를 자주 뒤집어주세요.
4. 4마늘 볶기

   

   노릇하게 익어가는 소고기완자 옆에 곱게 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.

   Tip: 마늘을 넣을 때는 불을 중불로 유지해야 타서 쓴맛이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 5채소 넣기

   

   슬라이스한 버섯과 방울토마토를 팬에 넣고 향긋한 소고기완자, 마늘과 함께 볶습니다.

   Tip: 토마토가 터지지 않도록 채소를 가볍게 흔들어 향이 밴 오일이 골고루 묻게 합니다.
6. 6파스타 소스 붓기

   

   볶은 채소와 소고기완자가 담긴 팬에 좋아하는 풍미의 레드 파스타 소스를 바로 붓고 한소끔 끓입니다.

   Tip: 면을 넣기 전에 소스를 재료들과 가볍게 끓여내면 맛이 깊게 어우러집니다.
7. 7소스와 소고기완자에 면 버무리기

   

   끓는 소스, 소고기완자, 버섯, 방울토마토가 담긴 팬에 삶은 스파게티면을 넣습니다. 센 불에서 약 30초 동안 볶아내며 소스가 면발 전체에 골고루 스며들게 합니다.

   Tip: 센 불에서 짧게 볶아주면 면이 지나치게 불지 않고 소스의 맛을 잘 흡수합니다.
8. 8돌돌 말아 플레이팅하기

   

   나무 주걱과 젓가락을 이용해 조리된 스파게티를 깔끔한 봉우리 형태로 돌돌 말아, 서빙 접시에 담긴 구운 토마토 속으로 조심스럽게 옮겨 담습니다.

   Tip: 팬 벽면에 면을 대고 돌돌 말아주면 플레이팅하기 좋은 단단하고 예쁜 모양이 잡힙니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문