아기를 위한 영양 가득 소고기 표고버섯 국수

부드러운 소고기와 향긋한 표고버섯, 당근을 넣어 아기의 입맛을 사로잡는 영양 만점 국수 요리입니다.

재료

• 50 g 다진 소고기
• 2 삶은 표고버섯
• 1 small 삶은 당근
• 1 small bunch 아기용 국수
• 1 tsp 아기용 간장
• 1 tsp 전분
• 2 slices 생강
• 1 tsp 호두유
• 1 stalk 다진 쪽파
• 1/4 tsp 버섯 조미료

조리 방법

1. 1소고기 다지기

   

   소고기를 도마 위에 올리고 칼을 사용하여 아주 곱게 다져줍니다. 아기가 씹기 편하도록 입자를 작게 만들어 주세요.

   Tip: 칼을 날카롭게 유지하면 고기를 더 일정하고 부드럽게 다질 수 있습니다.
2. 2소고기 밑간하기

   

   그릇에 다진 소고기, 아기 간장, 전분, 생강 슬라이스를 넣고 잘 섞어 잠시 재워둡니다.

   Tip: 최소 10분 정도 재워두면 고기가 훨씬 연해지고 잡내가 사라집니다.
3. 3채소 손질하기

   

   미리 삶아둔 표고버섯과 당근, 그리고 쪽파를 아기가 먹기 좋은 크기로 곱게 다져 준비합니다.

   Tip: 채소를 아주 곱게 다져야 조리 시간이 단축되고 아기가 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
4. 4국수 삶기

   

   냄비에 물을 끓인 뒤 국수를 넣고 충분히 부드러워질 때까지 삶아 건져둡니다.

   Tip: 아기가 삼키기 안전하도록 국수를 평소보다 푹 삶아주세요.
5. 5소고기 볶기

   

   달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 밑간한 소고기를 넣어 충분히 익을 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 고기가 팬에 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 고르게 익혀주세요.
6. 6채소 넣고 볶기

   

   볶은 소고기가 다 익으면 다져둔 표고버섯과 당근을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 함께 볶습니다.

   Tip: 소고기 육즙이 채소에 배어들어 훨씬 깊은 맛이 납니다.
7. 7소스 걸쭉하게 만들기

   

   전분물을 팬에 조금씩 부어가며 계속 저어 소스가 걸쭉하고 윤기 있게 변할 때까지 끓입니다.

   Tip: 전분물을 한꺼번에 넣지 말고 천천히 부으며 농도를 조절하세요.
8. 8향 더하기

   

   소스 위에 다진 쪽파를 뿌리고 1분 정도 더 조리하여 향을 입혀줍니다.

   Tip: 마지막에 쪽파를 넣어야 신선한 향이 살아있어 아기의 식욕을 돋웁니다.
9. 9국수와 함께 담기

   

   그릇에 담아둔 국수 위에 완성된 소고기 채소 소스를 붓고 호두유를 살짝 둘러 마무리합니다.

   Tip: 호두유는 건강한 지방을 공급하고 고소한 향을 더해 아기가 훨씬 좋아합니다.

보관 및 서빙 안내

칼로리 소모

자주 묻는 질문