간편한 원팬 미소 라멘

부드러운 삼겹살과 신선한 채소, 쫄깃한 면발이 진한 미소 육수와 어우러진 따뜻한 원팬 미소 라멘을 즐겨보세요.

재료

• 300 g 삼겹살 (얇게 썬 것)
• 4 blocks 라멘 면
• 1 양파 (채 썬 것)
• 4 떡국떡 (봉지)
• 4 pieces 유부
• 200 g 양배추 (채 썬 것)
• 4 sticks 맛살
• 1 당근 (슬라이스)
• 4 tbsp 미소 된장
• 1.5 l 뜨거운 물
• 2 stalks 대파 (슬라이스, 고명용)

조리 방법

1. 1삼겹살 깔기

   

   전기 냄비 바닥에 얇게 썬 삼겹살을 한 겹으로 깔아줍니다. 바닥을 완전히 덮어주면 라멘의 풍미 깊은 베이스가 되며, 육수가 끓으면서 고기가 골고루 익게 됩니다.

   Tip: 삼겹살을 평평하게 펴서 넣어야 고기가 균일하게 익습니다.
2. 2라멘 면 넣기

   

   삼겹살 층 위에 라멘 면을 바로 올립니다. 면은 냄비 안에서 익으면서 돼지고기와 미소 육수의 풍미를 그대로 흡수합니다.

   Tip: 생면을 사용할 경우 면이 뭉치지 않도록 잘 펴서 넣어주세요.
3. 3양파 올리기

   

   라멘 면 위에 채 썬 양파를 골고루 올립니다. 조리 과정에서 양파가 부드러워지며 단맛이 우러나와 미소 육수의 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 양파를 일정한 두께로 썰어야 고르게 익습니다.
4. 4떡과 유부 넣기

   

   면 주변으로 떡과 유부를 배치합니다. 이 재료들은 미소 육수를 머금어 요리의 식감과 포만감을 더해줍니다.

   Tip: 다른 채소들이 들어갈 공간을 확보하기 위해 가장자리에 배치하세요.
5. 5양배추와 맛살 넣기

   

   채 썬 양배추와 맛살을 냄비에 넣습니다. 양배추는 숨이 죽으면서 부드러워지고, 맛살은 은은한 해산물의 풍미를 라멘에 더해줍니다.

   Tip: 양배추를 일정한 크기로 썰어야 조리 속도가 맞춰집니다.
6. 6당근 슬라이스 넣기

   

   마지막으로 슬라이스한 당근을 넣습니다. 당근은 시각적인 색감과 함께 미소 된장의 짭조름한 맛과 어우러지는 은은한 단맛을 줍니다.

   Tip: 당근을 얇게 썰어야 다른 재료와 함께 빠르게 익습니다.
7. 7미소 소스 붓기

   

   준비한 미소 소스를 재료 위에 골고루 끼얹습니다. 이 소스가 라멘의 핵심적인 베이스가 되어 물을 붓고 끓였을 때 모든 재료에 간이 배게 합니다.

   Tip: 미소를 골고루 뿌려야 물을 넣었을 때 덩어리 지지 않고 잘 풀립니다.
8. 8뜨거운 물 붓고 끓이기

   

   재료가 완전히 잠길 때까지 뜨거운 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 끓어오를 때까지 기다리면 미소와 재료의 채즙이 어우러져 깊고 진한 육수가 완성됩니다.

   Tip: 찬물 대신 뜨거운 물을 사용하면 끓는 속도가 빨라져 채소의 식감을 살릴 수 있습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문