맛있는 닭가슴살 볶음 스파게티

부드럽게 마리네이드한 닭가슴살과 다채로운 고추, 윤기가 흐르는 스파게티 면이 풍부하고 감칠맛 나는 소스와 어우러진 간단한 한 끼 요리입니다.

재료

• 200 g 스파게티 면
• 250 g 닭가슴살
• 2 풋고추
• 1 홍고추
• 1 tbsp 맛술
• 2 tbsp 진간장
• 1 tbsp 노두유
• 1 tbsp 굴소스
• 1 tsp 전분
• 1/2 tsp 후추 가루
• 1/2 tsp 소금
• 1/2 tsp 치킨 에센스
• 1/2 tsp 설탕
• 3 tbsp 물
• 2 tbsp 식용유

조리 방법

1. 1스파게티 면 삶기

   

   냄비에 물을 팔팔 끓인 후 길쭉한 스파게티 면을 넣습니다. 면이 완전히 익을 때까지 삶은 뒤 건져내어 즉시 찬물에 헹궈줍니다. 면은 나중에 사용하기 위해 따로 둡니다.

   Tip: 삶은 스파게티를 찬물에 헹구면 조리 과정이 멈추고 면끼리 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 2닭고기 볶기

   

   웍이나 큰 팬에 식용유를 두릅니다. 미리 양념해 둔 닭가슴살을 넣고 중불과 강불 사이에서 계속 저어가며 볶습니다. 닭고기의 색이 변하고 표면이 노릇해질 때까지 익혀줍니다.

   Tip: 맛술, 간장, 굴소스, 전분으로 미리 닭고기를 재워두면 육질이 촉촉하고 풍부한 맛을 유지할 수 있습니다.
3. 3고추 넣기

   

   닭고기가 노릇하게 익으면 썰어둔 풋고추와 홍고추를 웍에 넣습니다. 고추가 부드러워지고 향이 우러나올 때까지 다 함께 계속 볶아줍니다.

   Tip: 요리의 향과 매콤한 정도를 원하시는 만큼 고추의 양을 조절해 보세요.
4. 4면과 닭고기 합치기

   

   미리 삶아 식혀둔 스파게티 면을 닭고기와 고추가 있는 웍에 직접 넣어줍니다.

   Tip: 소스가 물에 희석되지 않도록 스파게티의 물기를 완전히 제거한 상태여야 합니다.
5. 5소스 붓기

   

   미리 섞어둔 감칠맛 나는 소스를 웍 안의 면, 닭고기, 고추 위에 골고루 뿌려줍니다. 이 과정으로 모든 재료의 맛이 조화롭게 어우러집니다.

   Tip: 다른 재료가 타지 않도록 진간장, 노두유, 굴소스, 소금, 치킨 에센스, 전분, 설탕, 물을 작은 그릇에 미리 섞어두면 빠르게 부을 수 있습니다.
6. 6골고루 섞기

   

   나무젓가락을 사용하여 모든 재료를 골고루 섞어줍니다. 소스가 면발 하나하나와 닭고기에 골고루 코팅될 때까지 계속 저어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이고 따뜻하게 데워지면 완성입니다.

   Tip: 뒤집개 대신 젓가락을 사용하면 면을 쉽게 들어 올리고 풀어줄 수 있어 소스가 골고루 잘 묻어납니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문