고메 아보카도 베이컨 버거

육즙 가득한 소고기 패티와 바삭한 베이컨, 고소한 치즈, 그리고 크리미한 아보카도가 어우러진 최고의 수제 버거를 즐겨보세요.

재료

• 1 소고기 버거 패티
• 1 브리오슈 번
• 1/2 잘 익은 아보카도
• 2 slices 베이컨
• 1 slice 체다 치즈
• 1 leaf 양상추
• 1 slice 토마토
• 1 tbsp 마요네즈
• 1 tbsp 허니 머스타드

조리 방법

1. 1아보카도 손질하기

   

   잘 익은 아보카도를 세로 방향으로 반으로 가릅니다. 양쪽을 살짝 비틀어 분리한 뒤, 칼을 이용해 씨를 부드럽게 제거합니다.

   Tip: 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴지는 아보카도를 골라야 가장 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.
2. 2아보카도 슬라이스하기

   

   아보카도 반쪽의 껍질을 벗겨냅니다. 평평한 면이 바닥으로 가게 놓고 일정한 두께로 슬라이스합니다.

   Tip: 아보카도가 너무 부드러울 경우, 숟가락을 사용해 껍질에서 과육을 깔끔하게 떠낼 수 있습니다.
3. 3번 굽기

   

   버거 번을 반으로 자릅니다. 뜨거운 그릴이나 팬 위에 자른 면이 닿도록 올리고 살짝 눌러가며 노릇하게 굽습니다.

   Tip: 번을 미리 구워야 패티와 아보카도에서 나오는 수분이 빵에 배어 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4소고기 패티 굽기

   

   양념한 소고기 패티를 뜨거운 팬에 올립니다. 뒤집개로 살짝 눌러 팬에 완전히 밀착시켜 맛있는 갈색 크러스트를 만듭니다.

   Tip: 패티를 팬에 올린 후에는 확실하게 구워질 때까지 움직이지 말고 그대로 두세요.
5. 5베이컨 굽기

   

   패티 옆에 베이컨을 올리고 원하는 만큼 바삭해질 때까지 굽습니다.

   Tip: 베이컨에서 나온 기름이 팬에 배어들어 버거 패티의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.
6. 6치즈 녹이기

   

   패티가 다 익으면 위에 치즈 한 장을 올립니다. 치즈가 패티 옆으로 부드럽게 흘러내릴 때까지 녹입니다.

   Tip: 뚜껑을 잠시 덮어두면 증기 덕분에 치즈가 훨씬 빨리 고르게 녹습니다.
7. 7번 소스 바르기

   

   구워진 버거 번 안쪽 면에 허니 머스타드 소스와 마요네즈를 넉넉히 펴 바릅니다. 이 소스들은 뒤에 올 재료들과 어우러져 부드럽고 톡 쏘는 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 소스는 번을 구운 후에 발라야 빵이 눅눅해지지 않습니다.
8. 8버거 쌓기

   

   아래쪽 번 위에 신선한 양상추와 토마토 슬라이스를 올립니다. 그 위에 치즈를 얹은 패티를 올리고 마지막으로 바삭한 베이컨을 얹어 마무리합니다.

   Tip: 양상추를 가장 먼저 깔아야 토마토에서 나오는 수분이 빵에 흡수되는 것을 막을 수 있습니다.

보관 및 다시 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문