고메 아보카도 베이컨 비프 버거

토치로 구운 패티와 바삭한 베이컨, 크리미한 아보카도가 어우러진 고메 버거를 즐겨보세요. 달콤하게 그을린 파인애플과 땅콩버터의 놀라운 조화가 잊지 못할 맛을 선사합니다.

재료

• 1 whole 버거 번
• to taste 버터
• 1 소고기 패티
• 1 tbsp 크리미 땅콩버터
• to taste 허니 머스타드 소스
• 1 handful 바삭한 감자 스틱
• 2 leaves 신선한 양상추
• 2 strips 조리된 베이컨
• 1 slice 치즈
• 1/2 잘 익은 아보카도
• 1 파인애플 링

조리 방법

1. 1번 굽기

   

   버거 번의 단면에 버터를 넉넉히 바릅니다. 달궈진 철판 위에 단면이 아래로 가도록 올려 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

   Tip: 번이 소스와 재료 때문에 눅눅해지지 않도록 노릇해질 때까지만 구워주세요.
2. 2소고기 패티 굽기

   

   기름을 살짝 두른 뜨거운 철판 위에 생소고기 패티를 올립니다. 바닥면에 진한 갈색 크러스트가 생길 때까지 건드리지 않고 굽습니다.

   Tip: 뒤집개로 패티를 살짝 눌러주면 철판에 고르게 닿아 더 잘 구워집니다.
3. 3소스와 스프레드 바르기

   

   숟가락을 사용하여 구운 번 단면에 크리미한 땅콩버터를 펴 바릅니다. 그 위에 준비한 소스를 뿌려줍니다.

   Tip: 번이 따뜻할 때 땅콩버터를 바르면 훨씬 부드럽게 잘 발립니다.
4. 4소스 그을리기

   

   요리용 토치를 사용하여 번에 바른 소스를 조심스럽게 그을립니다. 불꽃을 빠르게 움직여 번이 타지 않도록 스모키한 향을 입힙니다.

   Tip: 토치를 계속 움직여주어야 한곳만 타지 않고 고르게 그을릴 수 있습니다.
5. 5토핑 쌓기

   

   감자 스틱, 신선한 양상추, 조리된 베이컨을 차례로 올립니다. 마지막으로 허니 머스타드 소스를 뿌려 마무리합니다.

   Tip: 양상추를 감자 스틱 위에 올리면 재료들이 서로 고정되어 쌓기 편합니다.
6. 6패티 겉면 그을리기

   

   요리용 토치를 사용하여 철판 위 소고기 패티 윗면을 그을립니다. 이 과정에서 전문적인 스모키한 향이 더해집니다.

   Tip: 필요하다면 뒤집개로 다른 재료를 가리고 패티에만 불꽃이 집중되도록 하세요.
7. 7치즈 녹이기

   

   구워진 패티 위에 치즈 한 장을 올립니다. 토치로 치즈가 보글보글하고 노릇하게 녹을 때까지 조심스럽게 가열합니다.

   Tip: 토치를 계속 움직여 치즈가 타지 않게 고르게 녹여주세요.
8. 8아보카도 손질하기

   

   아보카도를 반으로 가르고 칼을 이용해 씨를 제거합니다. 버거에 올리기 좋게 과육을 슬라이스합니다.

   Tip: 잘 익은 아보카도를 사용해야 소고기 패티와 어우러지는 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
9. 9아보카도 올리기

   

   손질한 아보카도 슬라이스를 버거 하단에 골고루 쌓아줍니다.

   Tip: 아보카도를 살짝 눌러주면 양상추와 다른 재료들 위에 안정적으로 고정됩니다.
10. 10최종 완성하기

    

    치즈가 올라간 소고기 패티와 파인애플 링을 들어 올려 버거 베이스 위에 최종적으로 배치합니다.

    Tip: 집게를 사용해 패티를 옮기면 쌓아 올린 재료들이 흐트러지지 않습니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문