치즈 구운 비프 버거
속을 파낸 바삭한 빵 속에 양념된 다진 소고기와 치즈를 채워 넣고 카사르 치즈를 듬뿍 올려 구워낸 바삭한 구운 비프 버거입니다.
이 독특한 구운 비프 버거는 클래식한 컴포트 푸드를 바삭한 겉면과 쫄깃하고 쭉 늘어나는 치즈 속심을 가진 거부할 수 없는 별미로 탈바꿈시킵니다. 번의 속을 파내고 그 속에 치즈와 풍부한 맛의 소고기를 층층이 채워 넣어, 한 입 베어 물 때마다 진한 풍미와 만족스러운 식감을 선사합니다.
재료
- 2 햄버거 번
- 200 g 다진 소고기
- 1 small 양파
- 2 slices 슬라이스 치즈
- 100 g 카사르 치즈
- 1 tbsp 케첩
- to taste 소금
- to taste 후추
조리 방법
- 1번 자르고 속 파내기
주방 가사로 햄버거 번을 자르고 열어줍니다. 번 안쪽에 속을 더 많이 채울 수 있도록 안쪽 빵을 조심스럽게 파내어 빈 공간을 만들어 줍니다.
Tip: 아랫부분이 찢어지지 않으면서도 속재료를 넉넉하게 담을 수 있도록 적당량의 번 속을 파내세요. - 2치즈 층 올리기
속을 파낸 햄버거 번 안쪽 바닥에 슬라이스 치즈를 깔아 공간의 밑바닥을 깔끔하게 채워줍니다.
Tip: 치즈 슬라이스가 파낸 번의 바닥을 완전히 덮어 풍부하고 녹진한 베이스를 만들도록 하세요. - 3다진 소고기로 채우기
준비된 볶은 다진 소고기 속재료를 치즈 슬라이스 위 파낸 번 안쪽으로 곧바로 숟가락을 이용해 담아줍니다.
Tip: 치즈가 깔린 공간 안에서 소고기 속이 골고루 자리 잡도록 살짝 눌러 담아주세요. - 4카사르 치즈 올리기
번 안쪽의 다진 소고기 속재료 위에 신선하게 채 썬 카사르 치즈를 넉넉하고 골고루 뿌려줍니다.
Tip: 오븐에 구워질 때 황금빛의 녹진한 층을 이룰 수 있도록 치즈가 소고기를 완전히 덮도록 하세요.
보관 및 재가열
냉장 보관
1-2 days
남은 구운 버거는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
재가열
5-8 min
치즈가 다시 녹고 번의 바삭함이 살아날 때까지 180°C의 오븐이나 토스터 오븐에서 데워줍니다.
칼로리 소모
달리기
적당한 속도로 약 55분 (약 9 km/h).
빠르게 걷기
일정한 속도로 약 2시간 (약 5 km/h).
자전거 타기
여유로운 자전거 타기 약 90분 (약 15 km/h).
자주 묻는 질문
네, 카사르 치즈 대신 모차렐라, 체다 또는 집에 있는 잘 녹는 치즈로 손쉽게 대체할 수 있습니다.
속을 파낸 번의 바닥에 단단한 슬라이스 치즈를 직접 깔아두면 빵이 소고기 속재료의 수분을 너무 많이 흡수하는 것을 막아주는 보호막 역할을 합니다.
버거의 속을 미리 파내고 채워 둘 수는 있지만, 치즈가 쭉 늘어나고 번의 바삭함이 유지되도록 가급적 서빙 직전에 굽는 것이 가장 좋습니다.
