갈릭 쉬림프 숯불구이 피자

통통한 새우, 달콤한 마늘 소스, 약간의 매콤함이 어우러진 퓨전 스타일의 사각 피자입니다. 숯불에 구워내어 특유의 스모키한 향과 바삭한 크러스트를 자랑합니다.

재료

• 1 piece 사각 피자 도우
• 200 g 껍질과 내장을 제거한 새우
• 50 g 깍둑썰기한 햄
• 2 tbsp 버터
• 2 small 계란
• 100 g 다진 마늘 소스
• 1/4 cup 스위트콘
• 1/4 cup 완두콩
• 1/2 cup 깍둑썰기한 혼합 피망
• 1/4 깍둑썰기한 양파
• to taste 샐러드 드레싱
• 1 tsp 검은깨
• 2 얇게 썬 신선한 홍고추와 청고추

조리 방법

1. 1준비된 피자 굽기

   

   다양한 색상의 피망, 양파, 옥수수, 햄, 그리고 신선한 새우를 듬뿍 올린 사각 피자 도우를 뜨거운 숯불 그릴에 올립니다. 숯의 강한 열기가 도우 바닥을 바삭하게 만들고, 토핑을 익히면서 밑면에 바른 버터를 녹여줍니다.

   Tip: 피자 도우 전체에 열이 고르게 전달될 수 있도록 숯불 위에 조심스럽게 자리 잡아주세요.
2. 2토핑 올린 피자 도우 굽기

   

   새우, 햄, 옥수수, 완두콩, 피망을 듬뿍 올린 피자 도우를 예열된 숯불 그릴에서 굽습니다. 바닥이 바삭해지기 시작하면 날계란을 토핑 위에 넓게 펴 발라 재료들을 뭉치게 하고 크러스트에 진한 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 숯불의 열기를 세심하게 확인하세요. 중간 불을 유지해야 계란이 알맞게 익으면서 도우가 타지 않고 속까지 잘 익습니다.
3. 3드레싱과 참깨 뿌리기

   

   피자가 뜨거운 숯불 위에서 익어가는 동안, 부드러운 샐러드 드레싱을 피자 표면 전체에 지그재그 모양으로 고르게 뿌려줍니다. 그 위에 볶은 검은깨를 흩뿌려 화려한 토핑에 고소한 향과 시각적인 대비를 더해줍니다.

   Tip: 소스통(스퀴즈 보틀)을 사용하여 드레싱을 뿌리면 전문가처럼 깔끔하게 연출할 수 있고 모든 조각에 소스가 골고루 배어듭니다.
4. 4달콤한 마늘 소스 바르기

   

   피자가 어느 정도 익으면, 황금빛의 다진 마늘 소스를 표면에 두껍게 펴 발라줍니다. 이 소스는 레시피의 핵심인 향긋한 풍미를 선사하며, 열에 의해 살짝 캐러멜화되어 깊고 달콤하면서도 감칠맛 나는 맛을 완성합니다.

   Tip: 마늘 소스를 듬뿍 바르는 것을 주저하지 마세요. 이 요리의 주요 맛을 결정짓는 핵심 재료이므로 토핑 가장자리까지 꼼꼼히 발라주세요.
5. 5마무리 장식 및 상차림

   

   다져놓은 신선한 홍고추와 청고추를 피자 위에 흩뿌려 마무리합니다. 숯불 그릴에서 2분 정도 더 구워 고추가 살짝 부드러워지고 풍미가 어우러지게 한 다음, 그릴에서 내려 맛있게 즐기세요.

   Tip: 매운맛을 줄이고 싶다면 고추를 썰어 올리기 전에 씨를 제거하세요.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문