카레 치즈 라면

향긋한 카레, 상큼한 토마토, 짭조름한 런천미트, 녹아내린 치즈가 어우러져 평범한 인스턴트 라면을 풍부하고 크리미한 걸작으로 업그레이드합니다.

재료

• 1 pack 인스턴트 라면
• 200 g 토마토 다이스 통조림
• 2 blocks 카레 블록
• 2 slices 치즈
• 4 slices 런천미트
• 1 clove 다진 마늘
• 400 ml 물
• 1 tsp 식용유
• 1 반숙란
• 2 tbsp 스위트콘
• 1 tbsp 채 썬 대파
• 1 tsp 참깨
• 1 piece 김

조리 방법

1. 1런천미트 굽기

   

   팬에 식용유를 살짝 두르고 썬 런천미트를 올립니다. 양면이 원하는 식감과 노릇한 색감이 될 때까지 구운 뒤, 팬에서 건져내어 따로 둡니다.

   Tip: 런천미트를 넣기 전에 팬을 충분히 예열해야 고르고 바삭한 크러스트를 만들 수 있습니다.
2. 2다진 마늘 볶기

   

   요리용 냄비에 식용유를 붓고 다진 마늘을 넣은 뒤 향이 올라올 때까지 계속 볶습니다.

   Tip: 다진 마늘이 타서 쓴맛이 나지 않도록 불은 중불로 유지하세요.
3. 3토마토 다이스 넣기

   

   마늘을 볶던 냄비에 토마토 다이스 통조림 약 200g을 직접 넣고 볶아 과즙을 우려냅니다.

   Tip: 토마토를 살짝 졸여내면 진하고 상큼한 수프 베이스를 만들 수 있습니다.
4. 4끓인 물 붓기

   

   볶은 토마토와 향신 채소가 담긴 냄비에 끓는 물 400ml를 직접 붓습니다. 다시 팔팔 끓여 진한 수프 베이스를 완성합니다.

   Tip: 미리 끓인 물을 사용하면 조리 시간이 단축되고 수프 베이스가 고르게 잘 녹습니다.
5. 5카레 블록 녹이기

   

   냄비에 끓는 물 400ml를 붓고 끓인 후 즉시 불을 끄고 카레 블록 2개를 넣어 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

   Tip: 카레 블록을 넣기 전에 불을 끄면 덩어리지지 않고 부드럽게 잘 녹습니다.
6. 6카레 육수 젓기

   

   나무 주걱을 사용하여 카레 블록을 토마토 육수와 철저히 섞어 가며 완전히 녹여 걸쭉하고 부드러운 액상 상태로 만듭니다.

   Tip: 수프 전체의 맛이 고르게 나도록 카레 덩어리가 남지 않게 완전히 풀어주세요.
7. 7카레 육수에 면 부어 끓이기

   

   카레 수프 베이스가 담긴 냄비에 다시 불을 켜고 인스턴트 라면 면을 넣은 뒤 부드러워질 때까지 끓입니다. 면이 다 익으면 치즈 2장을 넣고 원하는 걸쭉함이 될 때까지 끓입니다.

   Tip: 면의 익은 정도는 취향에 따라 단단하거나 부드럽게 조절하세요.
8. 8치즈 슬라이스 올리기

   

   진한 카레 육수에서 끓고 있는 면 위에 노란색 치즈 두장을 올립니다. 수프에 완전히 녹아들게 두어 걸쭉하고 크리미한 식감을 만듭니다.

   Tip: 중불에서 치즈를 잠시 가만히 두면 카레 육수에 부드럽게 잘 녹아듭니다.
9. 9그릇에 옮겨 담기

   

   집게나 젓가락을 사용하여 냄비에 있는 익은 카레 치즈 라면을 조심스럽게 건져서 좋아하는 서빙 볼에 옮겨 담습니다. 진한 국물을 붓기 전에 면을 깔끔하게 정돈하세요.

   Tip: 면이 끊어지지 않도록 집게로 살살 집어 옮기세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문