김치 소시지 덮밥

매콤새콤한 김치와 탱글탱글한 소시지가 고소한 우유, 매콤한 소스와 어우러져 치즈 듬뿍 얹어 즐기는 든든한 한 그릇 요리입니다.

재료

• 1 bowl 쌀밥
• 1 cup 김치
• 200 g 순살 그릴 소시지
• 3 마늘
• 1/2 적양파
• 2 tbsp 한국식 매운 소스
• 1 tbsp 케첩
• 1 tbsp 진간장
• 300 ml 우유
• 1 slice 치즈
• to taste 다진 대파
• to taste 김가루
• to taste 볶은 참깨
• as needed 식용유

조리 방법

1. 1향채소 볶기

   

   식용유를 두르고 달궈진 팬에 다진 마늘과 썬 적양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 기름이 충분히 달궈진 상태에서 향채소를 넣어야 풍미가 빠르게 우러납니다.
2. 2그릴 소시지 준비하기

   

   순살 그릴 소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 가지런히 담아 팬에 넣을 준비를 합니다.

   Tip: 순살 소시지를 사용하면 더욱 진한 맛이 우러나 김치와 완벽한 조화를 이룹니다.
3. 3소시지 볶기

   

   달군 팬에 썬 소시지를 넣고 다진 마늘, 적양파와 함께 나무 주걱으로 골고루 저어가며 볶아줍니다.

   Tip: 소시지 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶아주면 맛이 훨씬 살아납니다.
4. 4김치 넣기

   

   볶아진 소시지와 향채소가 담긴 팬에 김치를 넣고 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 김치는 기름과 함께 볶아야 제맛이 나므로 소시지, 돼지기름과의 조합이 가장 이상적입니다.
5. 5양념하기

   

   팬에 한국식 매운 소스, 케첩, 진간장을 차례대로 넣어 재료와 함께 간을 맞춥니다.

   Tip: 매운 소스의 양은 선호하는 매운 정도에 따라 알맞게 조절하세요.
6. 6우유 붓기

   

   보글보글 끓어오르는 팬 속 재료 위로 우유 약 300ml를 직접 부어줍니다.

   Tip: 우유를 더해주면 매콤달콤한 맛을 부드럽게 감싸주는 크리미하고 진한 식감이 완성됩니다.
7. 7밥 넣기

   

   준비한 밥 한 공기를 통째로 뒤집어 팬 안의 김치 및 소시지 소스 혼합물 속으로 넣어줍니다.

   Tip: 그릇에 꾹 눌러 담은 밥을 그대로 뒤집으면 걸쭉한 소스와 더욱 쉽게 잘 섞입니다.
8. 8볶고 고명 올리기

   

   모든 밥알에 소스가 골고루 배어들고 알맞게 데워질 때까지 주걱으로 잘 볶아준 뒤, 다진 대파를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

   Tip: 중간 불에서 바닥이 타지 않도록 계속 저어가며 밥이 양념을 흡수하도록 해주세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문