김치 소시지 볶음 우동

쫄깃한 우동 면과 훈연 소시지, 매콤새콤한 김치를 특제 매운 소스로 볶아내고 달걀프라이를 얹은 빠르고 맛있는 퓨전 볶음 우동입니다.

재료

• 200 g 우동 면
• 100 g 소시지
• 1 cup 김치
• 1 토마토
• 2 cloves 마늘
• 1 tbsp 올리브유
• 2 tbsp 한국식 매운 소스
• 2 tbsp 물
• 1 달걀
• to taste 김가루

조리 방법

1. 1소시지 썰기

   

   나무 도마 위에 소시지를 올리고 날카로운 주방용 칼을 사용하여 일정한 두께의 둥근 모양으로 썰어줍니다.

   Tip: 고루 익을 수 있도록 일정한 두께로 썰어주세요.
2. 2우동 면 데치기

   

   끓는 물이 담긴 스토브 위의 작은 냄비에 우동 면을 넣고 면이 풀어질 때까지 부드럽게 삶아줍니다.

   Tip: 팬에서 한 번 더 볶아내므로 면을 너무 오래 삶지 않도록 주의하세요.
3. 3올리브유에 마늘 볶기

   

   깨끗한 하얀 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불에서 편마늘을 넣어 향긋하고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 마늘이 타지 않도록 불을 중불로 유지하며 향을 내어주세요.
4. 4토마토, 김치, 소시지 볶기

   

   마늘을 볶던 팬에 썬 토마토, 김치, 소시지를 함께 넣고 요리용 집게를 이용해 고루 섞어가며 볶아줍니다.

   Tip: 토마토를 살짝 눌러주면 팬 안으로 채즙이 더 잘 우러나옵니다.
5. 5소스 추가 및 면 섞기

   

   한국식 매운 소스와 약간의 물을 부어준 뒤, 미리 삶아둔 우동 면을 넣고 전체적으로 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

   Tip: 면이 끊어지지 않도록 집게로 부드럽게 섞어가며 소스를 고루 흡수시켜 주세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문