간편한 꽁치 통조림 조림

맛깔나고 든든한 꽁치 통조림 조림입니다. 바쁜 평일 저녁, 따뜻하고 풍미 가득한 한 끼 식사를 원할 때 최고의 선택이 됩니다.

재료

• 1 can 토마토 소스 꽁치 통조림
• 150 g 무
• 150 g 감자
• 1/2 적양파
• 1 붉은 고추
• 2 stalks 대파
• 200 ml 물

조리 방법

1. 1무 썰기

   

   무를 도마 위에 올리고 일정한 두께의 원형으로 썹니다. 이 조각들이 꽁치 조림의 베이스가 됩니다.

   Tip: 무의 두께를 일정하게 썰어야 고르게 잘 익습니다.
2. 2감자 썰기

   

   껍질을 벗긴 감자를 조심스럽게 일정한 두께로 썹니다. 균일한 크기로 썰어야 조림 안에서 고르게 익습니다.

   Tip: 약 1.5cm 두께로 썰면 졸이는 동안에도 형태가 잘 유지됩니다.
3. 3적양파 썰기

   

   적양파를 큼직한 조각으로 썹니다. 조림을 졸이는 동안 양파의 단맛과 풍미가 깊게 우러나옵니다.

   Tip: 양파를 큼직하게 썰어야 긴 조리 시간 동안 형태가 유지됩니다.
4. 4무 깔기

   

   준비한 무 조각들을 냄비 바닥에 한 층으로 가지런히 깝니다.

   Tip: 무를 바닥에 깔아야 꽁치와 소스의 맛이 잘 배어들며 깊은 맛을 냅니다.
5. 5감자 올리기

   

   손질한 감자를 무 위에 고르게 층이 지도록 올립니다.

   Tip: 냄비가 깊다면 감자를 살짝 겹쳐 올려 소스가 충분히 닿도록 하세요.
6. 6양파 추가하기

   

   냄비 속 감자 층 위에 큼직하게 썬 적양파를 골고루 뿌립니다.

   Tip: 전체적으로 골고루 뿌려야 양파의 풍미가 조림 전체에 퍼집니다.
7. 7꽁치 넣기

   

   토마토 소스 꽁치 통조림을 땁니다. 생선 조각을 감자와 양파 위에 조심스럽게 올립니다.

   Tip: 꽁치가 부서지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
8. 8소스 붓기

   

   꽁치를 넣은 뒤, 통조림 안에 남은 토마토 소스를 냄비의 모든 재료 위에 고루 붓습니다.

   Tip: 소스에는 감칠맛이 가득하므로 남김없이 모두 사용하세요.
9. 9물 붓고 졸이기

   

   재료가 살짝 잠길 정도로 물 200ml를 붓습니다. 조림이 끓기 시작하면 채소가 부드러워질 때까지 졸입니다.

   Tip: 센 불보다는 중간 불에서 은근하게 졸여야 풍미가 깊어집니다.
10. 10대파로 마무리

    

    조림이 맛있게 끓어오르면 썰어둔 대파를 넣습니다. 대파의 향이 꽁치의 풍미와 어우러져 깔끔한 맛을 냅니다.

    Tip: 대파는 마지막에 넣어 색감과 아삭한 식감을 살리세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문