수제 아메리칸 컨트리 치킨 버거

육즙 가득한 치킨 패티와 풍미 진한 양송이 버섯 소스, 녹아내린 체다 치즈가 어우러진 아메리칸 버거의 최고봉.

재료

• 500 g 간 닭고기
• 1 달걀
• 1 줌 신선한 파슬리
• 2 쪽 마늘
• 1 양파
• 150 g 표고버섯
• 1 tsp 고춧가루
• 1 tsp 커민 가루
• 4 슬라이스 체다 치즈
• 4 참깨 버거 번
• 취향에 맞게 소금과 후추

조리 방법

1. 1신선한 파슬리 다지기

   

   나무 도마 위에서 신선한 파슬리 한 줌을 곱게 다져 닭고기 패티 반죽에 섞을 준비를 합니다cite: 1.

   Tip: 허브가 으깨지지 않고 깔끔하게 잘리도록 칼날이 잘 서 있는지 확인하세요.
2. 2표고버섯 썰기

   

   풍미 있는 양파 버섯 소스에 넣을 신선한 표고버섯을 나무 도마 위에서 얇게 썹니다cite: 1.

   Tip: 흐르는 물에 씻는 대신 젖은 천으로 버섯을 닦아내면 질척해지는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 3양파 다지기

   

   풍부한 소스와 버거 반죽에 부드럽게 어우러지도록 나무 도마 위에서 양파를 곱게 다지세요cite: 1.

   Tip: 양파의 뿌리 부분을 남겨두고 다지면 과정이 훨씬 쉽고 안전해집니다.
4. 4마늘 다지기

   

   치킨 패티의 풍미를 높여주기 위해 마늘을 나무 도마 위에서 곱게 다집니다cite: 1.

   Tip: 칼의 평평한 면으로 마늘을 으깬 후 다지면 껍질을 벗기기 더 수월합니다.
5. 5간 닭고기에 파슬리와 마늘 섞기

   

   버거 패티의 기본 맛을 내기 위해 간 닭고기가 담긴 유리 볼에 다진 파슬리와 다진 마늘을 넣습니다cite: 1.

   Tip: 스푼이나 깨끗한 손을 사용하여 향신 채소가 고기 전체에 골고루 섞이도록 하세요.
6. 6치킨 반죽 시즈닝하기

   

   패티에 따뜻한 향과 매콤한 깊은 맛을 더하기 위해 고기와 허브 혼합물에 고춧가루와 커민 가루로 간을 합니다cite: 1.

   Tip: 버거의 모든 부위가 맛있게 간이 배도록 향신료를 철저히 섞어주세요.
7. 7반죽에 달걀 넣기

   

   양념된 간 닭고기와 다진 허브가 담긴 믹싱 볼에 날달걀을 직접 깨서 넣어 재료들이 서로 잘 엉기도록 합니다.

   Tip: 달걀을 넣으면 패티가 촉촉하게 유지되며 조리하는 동안 모양이 흐트러지지 않도록 잡아줍니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문