토마토 베이컨 푸실리 파스타

탱글탱글한 푸실리 면과 감칠맛 가득한 베이컨, 신선한 토마토가 어우러진 맛있는 한 끼 식사입니다.

재료

• 200 g 푸실리
• 100 g 베이컨
• 2 large 신선한 토마토
• 3 cloves 마늘
• 1 tbsp 식용유
• 0.5 tsp 소금
• 1 tsp 건바질

조리 방법

1. 1베이컨 썰기

   

   베이컨을 도마나 접시 위에 올리고 칼로 한입 크기로 썹니다. 이렇게 하면 익히기 쉽고 기름이 더 잘 우러납니다.

   Tip: 베이컨이 너무 흐물거려 썰기 힘들다면, 냉동실에 10분 정도 넣어두었다가 썰어보세요.
2. 2파스타 삶기

   

   끓는 물에 소금을 약간 넣고 푸실리 면을 삶습니다. 제품 설명서에 적힌 시간(보통 12분)을 참고하여 알단테 상태로 익혀주세요.

   Tip: 물이 팔팔 끓을 때 면을 넣어야 면의 식감이 좋습니다.
3. 3토마토 손질하기

   

   토마토를 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 잘게 썹니다. 잘게 썰어야 나중에 볶을 때 소스처럼 잘 녹아듭니다.

   Tip: 더 부드러운 소스를 원한다면 토마토 껍질을 벗기고 사용하세요.
4. 4마늘 슬라이스하기

   

   마늘을 얇게 편으로 썹니다. 이렇게 준비한 마늘은 나중에 볶았을 때 향이 훨씬 풍부해집니다.

   Tip: 마늘을 너무 얇게 썰면 빨리 탈 수 있으니 주의하며 조리하세요.
5. 5파스타 건져내기

   

   면이 원하는 만큼 익으면 국자 등을 이용해 면만 건져내어 별도의 그릇에 담아둡니다.

   Tip: 삶은 면을 미리 건져두면 나중에 소스와 섞기가 훨씬 수월합니다.
6. 6마늘 볶기

   

   팬에 식용유를 두르고 중불에서 달굽니다. 기름이 달궈지면 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 살짝 볶습니다.

   Tip: 마늘은 금방 탈 수 있으니 자주 저어주면서 향을 내주세요.
7. 7베이컨과 마늘 볶기

   

   팬에 손질한 베이컨을 넣고 마늘과 함께 볶습니다. 베이컨이 노릇해지고 맛있는 향이 퍼질 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 베이컨과 마늘을 함께 볶아야 기름에 풍미가 잘 배어듭니다.
8. 8소스 완성하기

   

   썰어둔 토마토와 소금을 넣고 함께 볶습니다. 토마토가 부드럽게 으깨지면서 걸쭉한 소스가 될 때까지 계속 볶아주세요.

   Tip: 소금을 넣으면 토마토의 수분이 더 빨리 빠져나와 소스가 잘 만들어집니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문